餐饮部前厅员工考核标准
（一）考核标准1、专业知识标准（理论）A、要求具有一定程序的专业知识，全面熟悉本岗工作程序。B、熟悉掌握关于酒水知识及烹制。C、了解掌握不同国家宗教信仰，客人观念风俗习惯，民族礼仪及禁祀等D、了解食...
酒店员工考核方案
为了加强百乐门餐饮管理，全面提高百乐门餐饮公司的管理质量和服务质量，奖优罚劣，建立起公司科学、系统、高效的管理体制，提高百乐门公司经济效益的目的，特制定本办法。一、考核方案的组织机构1、公司设立员工考...
怎样考核餐厅服务员
如何具体考核餐厅服务员工作质量呢？步骤/方法一、采用意见卡 客户意见卡是餐厅测知客人满意度的一种最简单的方法，而且还可借此与所有客人建立联系，得到最直接的反应，以便及时处理最迫切的问题。 当然，意...