女服务员难招 男服务员顶替
(记者 李琦) 女服务员越来越难招，德庄老板李德建称，其30多家直营店里已有两成服务员是男性，预计这一比例还会扩大。 餐饮企业称，由于重庆餐饮业飞速发展，服务员越来越不好招。李德建称，每年自己新开的...
酒楼服务员半数是大学生
本报讯大学生就业越来越“饥不择食”了，在强大就业压力下，不少大学生抛弃所学专业改行加入餐饮业，愿意从低层做起。市内某大饭店日前招聘97个服务员，其中53个是大学生。 该大饭店董事长称，这些服务员，...
重庆主城餐饮行业正闹“员工荒”
《重庆日报》日前报道：重庆市主城区餐饮行业普遍面临的“员工荒”，已经从节前延续到现在。 据报，在春节前后餐饮业繁荣的背后，餐饮行业服务人员流失严重的问题却凸显出来。春节后至今，仅在重庆龙湖花园一带...
酒店CIS形象工程执行计划纲要
1.前言 XXXXXXXX XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX 2.酒店CIS形象工程执行计划纲要(建议案) 一、成立XX大酒店CIS工程执行委员会XX大酒店、XX设计公司与XX企业...
酒店网络订房必须要有网络营销意识
酒店开展网络订房已不再是新鲜事，为了酒店的生存和发展，在信息时代酒店开展网络订房已是必然趋势。然而，酒店开展网络订房的意识不同，其实际的效果也不尽相同。可能投入的财力和人力相同，但会产生很大的差距。本...
消费者品牌转换行为及其营销对策
品牌转换行为是指消费者停止购买正在使用的品牌转而购买使用其他品牌。在当前的市场环境下，消费者的品牌转换行为已经变得越来越寻常。过去一个品牌被消费者使用几年以上的情景已经一去不复返，品牌忠诚逐渐成为企业...
酒店餐饮产品的设计与营销
在餐饮产品的设计与开发上，一种普遍的现象是产品创新在认识和手段上还缺乏科学理性的态度，很难跳出固有的思维。一些酒店也在感慨，自己时刻都在关注餐饮市场需求变化，注重新式菜品的研制和推广，但就是很难产生显...
玉楼东大力弘扬工匠精神，收获三重惊喜
金秋九月，中华老字号、素有“正宗湘菜发源地”和湘菜“黄埔军校”之称的百年湘菜名店玉楼东，大力弘扬工匠精神，追求湘菜卓越品质，已初见成效，并收获三重惊喜。他们在刚刚结束的“2016中国食品餐饮博览会”上...
湖南餐饮回暖 谋发展想要走出国门
数据湖南餐饮行业正在逐步回暖。据省统计局数据，前三季度全省住宿和餐饮业增加值同比增长6.3%，比上半年多0.5个百分点。出路多品牌经营，注入个性元素，入股上游企业掌控食材，走出国门……餐饮企业们在新一...
长沙：6家小型餐饮店聘用无健康证人员受处罚
如果餐馆的食品本身没有问题，但其员工没有取得健康合格证明，甚至还患有传染性疾病，这同样有很大的食品安全隐患。近日，记者从长沙县商务卫生和食品药品行政执法大队了解到，在前段时间开展的食用油、食品添加剂等...