广州餐饮风云人物

　　暨十大明星餐饮企业评选活动

　　之现场评审

　　“2006年度广州餐饮风云人物暨广州十大明星餐饮企业"评选活动是广州饮食行业一年一度的盛事。本月16日，本年度的评选已经进入现场评审的重要阶段，专家评审团到近百家企业进行现场评审、核查、打分。今年的评选活动有更多的政府职能部门参与，权威性比历届都要高，评选过程中有不少亮点。

　　多个政府职能部门参与

　　十大明星餐饮企业评选活动旨在塑造餐饮名牌，促进产业发展，彰显“食在广州”，因此今年得到了很多政府职能部门的支持。与去年不同的是，今年的协办单位有市食安办、市工商局、市卫生局、市统计局、市消委会等，同时，今年各区经贸委也参与了现场评选。这些与餐饮行业密切相关的政府职能部门对具体问题比较熟悉，大家一起参与评审也使各部门的沟通更加顺畅，大大提高了本次评选的权威性。

　　评审标准代表行业三个最

　　本届评选由于有更多的政府职能部门参与，因此在评分考量更具综合性。以往的评选着重菜式出品，本届的评选则从企业的经营管理、卫生状况、员工素质进行综合考量，评分标准基本涉及了企业经营的各方面。据了解，评选的评审标准由政府职能部门及行业专家共同制定，代表了广州餐饮行业的最高水准、最严格规范、最专业要求，更将评审项目量化和细分化。

　　另外，评委们在对各细节进行评分的同时，还会在现场进行点评，指出问题所在，加以指导建议。不少企业反馈说，多部门参与现场评审既让他们感到了压力，也让他们受益匪浅。因为评审们的意见都非常专业和系统，虽然有时比较尖锐，但是对企业经营管理水平的提高很有帮助。

　　设立评审监督投诉电话

　　本次评审工作由政府主导，各相关职能部门监管、行业权威专家等指导参与，秉持着“公平、公正、严格、认真”的原则。通过现场评审旨在加强广州饮食行业服务意识，树立良好的品牌形象，引导行业健康发展。

　　为了保证评选的公正性，本次评选纪律严明，要求评委“不收礼、不赴宴、不透露企业信息”。本届评选还专门设立了评审监督投诉电话，这是以往评选所没有的，它让企业参与监督评选，最大程度上保证了评选的公正公平。