论酒店经营管理中的虚实问题
我们不管是为人处事还是做具体工作，总是喜欢实在的、可靠的，而那些虚浮的、靠不住的就不受欢迎。我想这很正常。但是，在酒店的经营管理中，除了“务实”外，还有必要“务虚”。为什么这样说呢？ 首先要强调的是...
关于饭店经营管理专业化水平的对话（二）
有人认为，专业化水平对高档饭店的重要性是不言而喻的，对中低档饭店来说似乎并不同样重要。 这种把专业化视为高档饭店独有资源的认识是十分有害的，这是目前在中低档饭店管理者中间具有一定市场的认识误区，也是...
关于饭店经营管理专业化水平的对话（一）
我们经常谈到加强饭店专业化管理工作的迫切性和重要性，那么如何做好这方面的工作呢？ 饭店管理不同于搞卫星、搞宇宙飞船和原子弹，有个绝对标准，行就是行，不行就是不行。饭店管理这个专业有他的独特性，这种独...
广州餐饮揽客变相降价一成
（记者 叶静）虽然猪肉价格已连续5周上扬，但蔬菜价却出现连续回落，对食用农产品价格敏感的餐饮业也率先做出响应。记者昨日从广州餐饮行业获悉，受蔬菜、水果等食材价格回落影响，广州多家餐饮店均进行幅度相对较...
广州餐饮业变相降价一成
(记者/欧志葵)近期，食用农产品价格持续多周小幅回落，对食用农产品价格敏感的餐饮行业也率先做出响应。记者昨日从广州餐饮行业获悉，受蔬菜、食用油、水果、鸡肉、食糖等食材价格回落影响，广州多家餐饮店均进行...
广州餐饮业刮涨价风 品牌酒楼普涨一成
源于今年不断上涨的劳动力和原材料成本 涨幅高达5%~10% 市民出外就餐又要多掏钱了，广州餐饮业正刮起新一轮的加价风，而引发风暴的源头正是今年以来不断上扬的劳动力成本和原材料成本。 广州...
广州人均餐饮消费达到49元 同比上涨25.6%
大众点评网日前发布了广州今年一季度生活消费报告。报告显示，一季度广州电子优惠券浏览量突破300万，同比增长近十倍，广州市民人均餐饮消费达到了49元，同比上涨25.6%。 据了解，此次报告的数据...
广东茶叶价格上涨 部分餐馆加收1元茶位费
（记者何伟奇）据中国之声《央广新闻》11时21分报道，广东是全国主要的茶叶消费大省，今年茶叶产量大幅减产，上游茶叶市场的变化导致广东的茶叶价格也不断上涨。 记者在广州市番禺区沙溪茶叶批发市场了解...
残疾人开餐馆可免营业税
税务部门出台促进残疾人就业税收优惠指引 本报讯 （记者何颖思 通讯员孙超、地税宣）广州税务部门日前出台了促进就业税收优惠政策指引。残疾人个人提供劳务可以免征营业税或者增值税，个人经营所得还可按...
广州餐饮市场稳中有升
（记者骆智冕通讯员李丹戎范国芸）记者昨日从广州市经贸委获悉，虎年伊始，全市餐饮企业也交出了一份较好的成绩单。全市13家餐饮定点观测企业营业收入8478万元，同比增长6.8％。其中洋快餐企业增幅最大，...