吉尼斯大世界之最——陶陶居月饼

提起陶陶居老字号,人们总会与月饼连在一起,这个具有126年历史的品牌被誉之为“月饼泰斗”,是目前广州最著名、最古老的生产月饼最悠久的茶楼,有着极其深厚的饮食文化底蕴。经历了一个多世纪,经过几代人的悉心经营,陶陶居至今亦为人所津津乐道。

  据介绍,陶陶居向以生产高档月饼著称,有一整套完善的制作工艺,精工细作,匠心独运,皮薄馅靓,包装年年创新,品种推陈出新,创造出广式月饼灿烂文化,堪称广式月饼之首,被称之为“月饼泰斗”的美誉。拥有雄厚的技术力量,名师辈出,早在上世纪30年代有闻名省港的月饼大师陈大惠,上世纪70年代有入室弟子何池、廖国喜,上世纪80年代至今涌现出一批年富力强的国有高级面点师为中坚的技术骨干,将传统的工艺与现代科学相结合,精益求精,发扬光大。陶陶居月饼在历年评比中屡获殊荣,获奖无数,在省市月饼行业历届质量评比中荣获优秀奖、国家商业部优质产品金鼎奖、最受消费者欢迎产品奖、中国月饼节评为中国名牌月饼。颇具风味特色的月饼有陶陶居上月、陶陶可观月等招牌产品,畅销百年,长盛不衰。而双黄莲蓉月在上世纪九十年代已荣获北京第十一届亚运会指定供应食品。

  陶陶居在月饼文化中起着重要的主导地位,是广州市生产大型月饼的专家。1997年为庆祝香港回归而自行设计生产直径3米,重1480公斤的国内最大的月饼王——华夏团圆月。其造工精美,月饼中央是中国版图,象征着祖国河山统一,紫荆花、红棉花层层簇拥、两条生猛云龙盘旋翻腾、栩栩如生、气派非凡、蔚为壮观,已被载入吉尼斯大世界之最。

本文部分内容来源于网络,仅供参考,具体以相关单位、公司、部门发布的最新信息为准!

相关文章

中国第一家鱼宴专门店

中国食文化研究会正式认定哈尔滨龙华渔村为“中国第一家鱼宴专门店”,这是在全国近百家推荐店中选出的唯一以龙江特产鱼为主的鱼宴店。   据省美食鉴赏专业委员会有关负责人介绍,早在去年10月,全国各地的食文...

中餐馆海外谋生需清“老鼠屎” 一店犯规拖累全行

据英国《英中时报》报道,英国一些华人老板的敷衍了事造成的卫生问题,一经曝光轻而易举就能抹杀其他餐饮老板经营多年的成果,拖累了英国整个中餐业的名誉,害得严格管理的中餐老板也被泼“卫生污水”...

黄金周临近 成都严查餐饮价格欺诈

国庆黄金周即将来临,为规范市场价格行为,昨(20)日,成都市物价局开始了为期20天的市场价格专项执法检查。据悉,此次专项检查10月10日结束。  此次检查的主要内容有:新建商品房销售是否明码标价;旅游...

北京将建280个监测点 确保奥运餐饮食品卫生安全

新华网北京4月6日电(记者王思海)北京将建立280个监测点,对设在奥运定点宾馆饭店、比赛和训练场馆内以及著名景点内的餐饮单位进行监测管理,每月监测一次,以确保奥运会餐饮的食品卫生安全。  北京市卫生局...

日本餐饮业停用中国产食材

由于中国天洋食品制造的冷冻水饺含有有机磷“甲胺磷”杀虫剂造成多人中毒,日本食品生产厂家、食品流通产业等暂时停止使用中国进口的食品材料。 考虑到中国产冷冻饺子引发中毒事件造成消费者人心惶惶,日本...

中餐馆“西安名吃”纽约美食界闯出名堂

 据美国《世界日报》报道,由纽约法拉盛地下室一个小食品摊开始的中餐馆“西安名吃” (Xi'an Famous Foods),以手工拉面和辛辣的中式菜肴在纽约市美食界闯出了名堂。  “华尔街日报”报导,...