餐饮企业应该如何合理排班
餐饮企业员工的服务必须与客人的需要和活动规律相适应，因此 管理人员要按照客人的流动规律合理组织人员、安排营业时间，对于 节省人力资源成本、避免人浮于事、提高服务质量和劳动效率都有着 重要的意义。 ...
抓住“三三四四”，餐饮店长管理门店事半功倍！
餐饮店长既是老板思想的执行人，又是下面员工的管理者，更是最大的服务员，直接面对客户和市场。 怎样做一名优秀又相对轻松的店长呢?日常管理常用这“三三四四”，店长省一半精力!...
用这五步建立餐厅标准化！
餐饮行业是个入门门槛很低的行业，但同时，这也是各很难形成规模化的行业，就是说，进入餐饮行业很容易，但想把自己的企业做大做强很难。 而随着国内人民的生活水平提高，餐饮行业竞争越来越趋于白热化。...
餐饮管理中需要注意的5点误区
作为餐饮管理者，平常接触最多的就是员工，与员工保持良好的沟通，可以及时掌握门店的情况，更能让你的团队保持紧密。 但是对于刚开始接触餐饮管理的老板可能对管理一知半解，今天介绍以下是六个管理的误区，看看你...
团队凝聚力的底层逻辑，论如何开好员工大会
员工大会是辅助管理者、培训员工、凝聚员工的一个很实用的工具。这个工具的作用是不可小视的，因为他影响了企业管理的规范性和稳定性。那么员工大会这么重要，但我们平常看到的现实却是平时，有的员工平时激情高涨，...
餐厅店长如何通过顾客关怀变为服务增值
餐饮是太耳熟能详的行业了，以至于大家都假设——只要当过店长，就应该会管店，但等开店之后却发现，“管店”成了最薄弱的环节。 是时候补一下基础运营课了，既能帮助老板了解门店的基本管理经验，又可以直接拿去给...
12招，让餐厅例会每天不一样
例会是每个餐厅每天早上必备的课程之一，而每个店的例会又各不相同，但大部分与企业文化相结合，对员工进行精神方面的鼓励，或者对当日营销活动的讲解。 除了这些内容，要让餐饮员工每天有新鲜感，并且使其每天都有...
餐厅管理注意这点，不让餐厅营业额减少
吵闹的环境会让人变得急躁，从而衍生出厌恶感。这种情况反馈到餐厅，则会导致顾客的满意度下降，降低消费吃饭的欲望。直接后果就是顾客的流失、营业额的减少。 ...