未来餐饮门店关键是便利,餐饮大牌下沉社区门店须用新牌子

这篇文章,重点论述一个笔者的新研究成果。...

小酒馆风行,餐+酒饮模式该如何突围?

有人说:餐饮风口,一看川渝,二看潮汕。这次流行起来的是川渝的小酒馆。...

“粉色网红餐饮店”的套路,你看出来几个?

如今在一座城市,没有几家粉色的“网红店”,都不能称之为FashionCity了。...

单品类餐饮的寿命为什么长不了?

心理学上有个非常经典的实验,叫做“果酱实验”。斯坦佛大学的研究员希娜·艾扬格在一家杂货店摆了两个试吃的摊位,想看看人们究竟是怎么做出选择的。...

小龙虾门店营业额直降4成,暴雨浇灭了餐饮人的财富梦!

今年的暴雨浇灭了不少餐饮老板的小龙虾财富梦!...

西贝超级肉夹馍明档现炒,快餐“现炒”缘何异军突起?

2 周前,我和同事路过三里屯西贝莜面村的外卖店,发现它摇身一变成了“西贝超级肉夹馍”,一顿饱餐过后,给我们留下深刻印象除了分量满满的肉和三角形的馍之外,还有它的 Slogen ——“肉现炒,馍现烤”…...

做好酒店前厅服务管理实战案例分析及管理细则

一、前厅服务水平直接影响客人对酒店服务评价。 ...

聪明的餐厅老板靠这几招管理员工!

老板与员工密不可分,但是又因为立场不同颇有点“冤家”的意味。作为一名餐饮老板,如何能管好员工,同时又让员工心服口服呢? ...

怎么开好每日餐厅例会?

在餐厅日常管理中,可以依照以下步骤来开好每日例会: 一、具体性...

6条实用的管理技巧,助你管好你的餐饮店

做餐饮的人都有一个通用的烦恼,那就是招不到人。很多餐饮老板还要面临留不住人的难题,总结起来问题只有一个,那就是管理的问题。 管理是一门艺术,餐饮管理更是艺术中的艺术。如何做好管理,让你的员工愿意跟你干...