线下餐饮转战外卖指南：深度解析佣金与流量
和实物电商平台的佣金相比，服务电商即外卖平台的佣金到底高不高？与房租、店租相比，外卖平台的佣金比例占据商户的成本几何？放眼世界，国外的外卖平台的佣金标准又如何？新冠疫情爆发一月有余，餐饮行业普遍现金流...
“餐厅外卖一单，我竟倒亏了17.6元……"
“好不容易做了一单120元的外卖，一算账，我还亏了17.6元！真希望在这个非常时期，外卖平台能把费率降低一点……”近日，在安徽开餐馆的吕军发文吐槽。疫情下，大部分餐厅不能做堂食，只能上线外卖，于是不管...
疫情后，餐饮只有外卖一条路？错！弄清这3个问题才能活得久
近日，广东、甘肃、海南多地政府发布通知，明确了符合条件的餐企可开放堂食！这么看来，我们的复工，可能指日可待了！真是振奋人心！然而，疫情并未完全过去，堂食的开放亦有很多困难，外卖自然而然就成了很多餐饮老...
疫情催生“外卖半成品”新模式，餐饮的又一新机遇？
疫情之下，大多数餐厅堂食停业，只能做外卖，厮杀得血肉模糊，然而这时，不少知名餐饮品牌开辟新路子，开始外卖半成品！近日，我们发现大董、陶陶居、大龙燚、小龙坎等品牌都在美团上线的“美味到家”服务上，开卖半...
等不起了，千万餐饮人求复业！
餐饮复业的“春雷”已打响！最新消息，佛山超6千家餐厅于2月18日率先复工复产。餐饮人为此欢欣鼓舞、奔走相告，因为大家真的等了太久。这个冬天，餐厅复业一度成了奢望，但它本不该成为奢望。...
撑不住了！突发疫情为餐饮业的旧商业模式敲响了警钟
一场突如其来的新冠病毒疫情，给全国的餐企带来了一场猝不及防的生死考验。西贝董事长贾国龙告急求救“账上资金撑不过三个月”，海底捞休业两周损失11亿，老乡鸡董事长束从轩“保守估计至少亏5亿” ……大牌、规...
餐企堂食业务逐渐恢复，外卖仍是“主力军”
近期，受新冠肺炎疫情影响而暂停营业的餐饮企业开始陆续复工。虽然疫情扩散得到了进一步控制，但大部分重新开张的餐饮企业并未全面恢复门店运营，而是有选择地加大了“外送”“团餐”等预定业务，餐饮人的抗疫经营战...
调查了2258家餐企，若3月不能复业，37.8%餐企或面临关店
疫情之下，餐企“三座大山”在瞬间被放大，仅有不到15%的餐企资金可支撑3个月以上。众多餐企目前的真实情况如何，整个行业未来的走向又是怎样的？通过在线问卷调研，总共回收了2258张有效问卷，涉及到餐企营...
从餐饮发展的5个阶段，我发现了疫情过后餐饮人的6个机会
回顾刚刚过去的2019年，对餐饮人而言，是非常重要的一年。你管你是否认同，你应该都会有这样一个感触：餐饮生意越来越脆弱了，餐饮人都越来越迷茫了。明明一切都没问题，但是生意就是下滑了。为什么？答案其实只...
30家知名餐企大厨变主播，疫情下餐饮迎来“直播”新机遇？
"宝宝们，欢迎来到直播间，我们今天做的是汤圆！"你没看错，正在搞直播的，不是美食博主，不是网红大咖，而是餐厅大厨！疫情的原因，中国烹饪协会发布报告称，全国93%的餐饮企业都选择关门闭店，但开业时间却还...