银川年夜饭涨幅最高近50%
距离2011年春节还有2个多月，银川一些酒店、餐厅已经开始接受年夜饭预订。11月9日，记者了解到，今年年夜饭的价格较去年涨幅较大，有些饭店的年夜饭价格较去年涨浮近50%。 11月9日，记者在银川市新...
速送服务对阵西餐外卖 中式餐饮仍是绝对主流
“一份起送，四环以内送餐半小时到达，四、五环之间45分钟送达。”近日，中式餐饮连锁丽华快餐将送餐服务体系的强化提上了日程。作为中国首家把速送理念明确提出的快餐企业，丽华此次高调打出的服务承诺将成为本...
柴米油盐涨得凶 餐饮老板好忧愁
株洲晚报记者 朝 阳近一两个月来，对于不进菜场、不理油米柴盐的人来说，也见识到了涨价狂潮。点开互联网，关于涨价的新闻接踵而来：食用油涨价”！肉制品涨价！天然气涨价！方便面涨价……面对一轮又一乱的涨价，...
餐馆"勤俭持家" 土豆丝也能省10万
据《青年时报》报道 刨完土豆丝后，原先丢弃的土豆芯、土豆皮等边角料，最近成了杭州餐馆的“宝贝”，一番加工后成了员工餐原料。 菜蔬、调料乃至食用油，近来各项原材料纷纷涨价，让杭州餐馆老板叫苦不迭，想尽...
舌吻送牛舌 餐厅被批低俗
（记者 任佳 实习生 徐青）“这可真是够低俗的，怎么用这种手法来宣传自己的餐厅啊！”近日，张小姐在网上看到一家餐厅推出“舌吻送牛舌”的活动后，连连皱眉。位于三里屯的一家烤肉餐厅，刚开业不久，推出了一个...
10月31种食品近八成涨价 黄瓜涨幅最高
昨日，国家发改委公布了10月份城市食品零售价格监测情况。在监测的31种产品中，近80%价格上涨。本次监测针对北京、上海、重庆等36个大中城市，监测食品包括蔬菜、粮油、鲜肉类及水果共31个产品。统计数据...
沈阳快餐齐涨价 涨幅在8％-25％之间
沈阳快餐齐涨价 目前沈城快餐业新一轮涨价潮已经到来，涨幅在8％-- 25％之间 一碗牛肉面13元，一盘打卤面15元，一套双拼饭22.5元…… 最近一段时间，沈城快餐店出现集体涨价潮，市民称从一碗...
杭城连锁餐饮用“仅供”吸引食客
杭城连锁餐饮用“仅供”吸引食客 在一个品牌的大旗下各展拳脚 □本报记者 祝瑶 早报讯 和别人不一样的是，杭城的小白领钱芳外出就餐，专挑各家连锁餐馆的“独门招牌菜”。因为最近杭城不少餐馆走起了“...
调味品价格持续上扬 餐饮业深受影响
近期，调味品价格持续上扬，仅一个月时间，花椒、大香、姜片等调味料每斤进价上涨近１０元，草果价格上涨近２０元。这让调料消费“大户”——餐饮业深受影响。 “调料这个月比上个月又贵了近一倍。和去年比简直...
中国酒店企业文化存在的问题
中国酒店企业文化存在的问题1．对企业文化认识不足 我做过一些调查，发现很多人对企业文化认识不足，包括一些酒店的总经理。比如，有位酒店员工说，他们酒店的企业文化不太好。我就问为什么。他说，以前...