江西美团饿了么代理商“打配合”提高抽成，商家“夹缝求存”
11月初，美团和饿了么的代理人员相继出现在江西省上饶市余干县的一些商户门店，提出即时将平台对商家的抽成涨至22%，这引发了余干部分商家的“联合抵制”，甚至在余干街头打出表达不满的横幅。受访者供图...
每月成本30万，营收8万，大兴机场餐饮“坑”多深？
9月25日，北京大兴新机场投入运营，因为新鲜劲，不少人专门为吃前来打卡。大兴机场的餐饮资源面积近1.8万平方米，占航站楼总体面积的2.6%，160个餐饮资源地块被设计为由14类细分业态组合成的90个餐...
向高成本低头的周黑鸭开放加盟，这是一次“绝味”式妥协？
倔强的周黑鸭终于放弃坚持，选择了同绝味食品相似的模式——直营、加盟，两条腿走路，这是否意味着，周黑鸭秉承的高价高质导向，走不通了？01...
在村里开餐厅，人均200元！“小院风”成三四线餐饮风潮？
“不要只把目光盯在海底捞西贝这些品牌上！餐饮业九成以上还是为了揾食苦求生存的普通人，多剖析本土化实战案例，各地小企业才能找到适合自身的生存和发展之路。”这是知名美食评论家西哥在朋友圈的分享！...
半年血亏上千万：“做餐饮，产品主义让我伤痕累累！”
“开业搞促销，排队2个多小时，月底算账却亏了20多万！崩溃！”“在重庆做养生火锅，想‘不走寻常路’，却得罪顾客，遭人‘嫌弃’！太惨！”“大家都跟我说产品必须好，人均100元的店，我用人均500元的高端...
肯德基1.5亿，星巴克1亿，海底捞送项链.，双十一餐饮业新突破
双11终于落下了帷幕。从光棍节到全民购物盛宴，如今这一天也成为了众多餐饮品牌的“狂欢日”：当天仅过8个小时，肯德基销售额告破1.5亿，麦当劳、汉堡王，包括国内的真功夫、海底捞等品牌也频频告捷，销售额屡...
昨天，肯德基1.5亿，星巴克1亿！双11成餐企“捞金日”
在昨天双11，仅8个小时，肯德基的销售额就突破了1.5亿；星巴克当日也销售额过1亿！不仅如此，麦当劳、汉堡王、必胜客、真功夫、哈根达斯等头部餐饮品牌也都纷纷在双11当天大卖特卖，销售额均打破去年双11...
极致服务与无人自助的海底捞，为何消费者都如此买账？
“涮菜递水聊天，擦眼镜看小孩，递发圈送祝福……不来这里简直不知道什么叫无微不至！”“全程自助，全程不需要服务员，全程很‘自由’，很happy！”这两条截然不同的网友评论均来自于海底捞，不同的是一个来自...
扛不住了！2019终局将至，餐饮人你是坚持还是放弃？
不到60天，2019年就要过完了，这是让餐饮人焦虑又迷茫的一年：这一年， 猪肉、鸡肉等食材成本上涨，外卖平台“抽血式”抽成，这让很多人不想做餐饮了；这一年，做了16年，开了100家店的某品牌都要放加盟...