掌握好这几种“抠门”的方法，让你在预算内开好餐厅
别以为自己有个十几二十万就能开一家餐厅，稍不抠一点可能上百万都不够花。实在是因为现在餐饮的租金、人工、装修等成本一直都在节节攀升，每处都是钱。那么，如何保证在预算之内开好一家餐厅呢？下面教大家一些“抠...
菜品怎么定价？不妨试试成本反推定价法
不管是餐饮新手，还是餐饮老炮，都可能会临菜品定价的问题。定价的好坏，直接关系到餐厅菜品价格竞争力和盈利水平，它既要遵循一定的市场规律，又要考虑同行同类菜品的定价，也要考虑原料等的价格等。...
外卖不赚钱？试试这样定价…
恰当的定价策略，会让用户产生“买得越多越划算”的消费心理，主动增加消费，从而提升店铺的客单收入。随着平台三进二的格局变动，不少商户们对未来忧心忡忡，补贴更小了，要求更严了，单量要跌了。...
顾客投诉，餐饮人千万别冲动，这6条禁忌你该知道
“老板，你的菜怎么有虫子？”“老板，你家餐厅的菜怎么涨价了？”遇到这样的情况，相信不少餐饮人心里都要咯噔一下，因为投诉又要来了。心里拼命想着应该怎么处理才不会将事情闹大。是赔钱还是免单呢？不想事情闹大...
几千元，做一场餐饮营销，让餐厅年轻顾客越来越多！
近日，职业餐饮网发布了某餐厅负责人张莹的一篇《餐馆六年奋斗成败经验，走下坡的店终于被我盘活了!》，引发众多餐饮人转发、评论，甚至有餐饮朋友第二天就去她的店里找她交流经验。这次，她把花费只用几千元、却换...
餐饮行业别照搬“流量思维”
近一两年来，门前排长队的“网红店”频繁出现。一些面馆、馄饨店甚至奶茶店等，在一两天内就从默默无闻“转型”成门庭若市，以至出现盛夏露天排队近百米、遮阳伞接成长龙的“盛况”。然而有人提出，“网红店”门前排...
学会这家湘菜馆的微信群营销套路，生意火爆
在广州黄埔区有一家湘菜馆，做的湖南菜很正宗，但由于地理位置比较偏，打硬广告投入成本高，靠老客户口碑推广又太慢。 老板是个年青人，30多岁，思维比较活跃，研究出了一套微信群的营销技巧，硬是将一个地理位置...
餐饮营销为什么不起作用？
营销是经营者赢得顾客，拓展市场的一个必要的，必须进行的经营行为。在餐厅的经营活动里，经营者们面对同行的竞争，自身的发展，市场的拓宽，越来越重视营销的作用。 但是在这个“全民营销”的时代，成功者却始终是...