酒店开业计划书(3)
执行细则 -------客房部 (一)开业前三个月 与工程承包商联系，这是工程协调者或住店经理的职责， 但客房部经理必须建立这种沟通渠道，以便日后的联络 (二)开业前第两个月 1.参与选择制服...
酒店开业计划书 (2)
二、酒店开业准备计划 制定酒店开业筹备，是保证酒店各部门开业前工作正常进行的关键开业筹备计划有多种形式，饭店通常采用倒计时法，来保证开业准备工作的正常进行。倒计时法既可用表格的形式，又可用文字的形式表...
酒店开业计划书 1
做好酒店开业前的准备工作，对酒店开业及开业后的工作具有非常重要的意义；对从事 酒店管理工作的专业人士来说也是一个挑战。我采用倒计时的手法，将酒店开业筹备工作作为 一个项目来运作，实践证明可操作性极强...
顶级餐厅让你“听”美味
英国伦敦一家顶级餐厅推出一项新业务：客人就餐时，服务生会邀请他们边听Ｍｐ３边吃饭。因为这家餐厅的大厨赫斯顿坚信，声音可以让食物的美味更浓烈。 这位大厨潜心研究食物多年，他曾经作过蜗牛粥、鸡蛋冰激凌...
“餐饮文化闹革命”
2007年4月20日 “餐饮文化闹革命”――体验抗战老区主题餐厅 4月19日，在“根据地”餐厅内，两名服务员在迎接顾客。 “坚持革命统一战线”、“打击一切侵略者”……这些原本是中国抗战时期的口...
让个性消费成为餐饮增长点
媒体报道，2月27日英王储查尔斯与其新妻子访问阿拉伯联合酋长国参加某个活动时，提议禁售麦当劳，称这种做法是人们实现健康饮食的一大关键。如此一番言论，自是吸引了媒体与消费者的目光。 有关洋快餐的...
武汉流行清淡健康“轻食餐厅”
据楚天金报消息：店面不大，不用花太多时间就能吃完饭，环境清新雅致，菜肴低盐、低糖、低油……眼下，一种主营此类“轻松美食”的轻食餐厅正在江城受到热捧。 “轻食”和简餐并不完全一样。简约而不简单，注重饮食...
酒楼菜谱频遭盗卖 黑市叫价最高上万
华龙网讯(记者 李琦) 酒楼一本菜谱黑市价最高可卖1万元，越是生意好的餐厅，菜谱越值钱。于是餐饮老板们绞尽脑汁加强菜谱管理，防范外泄。 由于重庆餐饮市场竞争激烈，菜品竞争日趋白热化，有的对菜谱打起...
一次性筷子有偿服务
中新河南网郑州4月13日电（记者 张宁宁）近日，郑州市一家较有名气的餐馆推出了一次性筷子有偿服务的新措施。在这家餐馆，客人可以使用饭店提供的消毒筷或者是一次性筷子，但后者需要客人掏钱购买或者以搭售的方...
“黑暗餐厅”采光不符合国家标准?
昨天（8日），记者在第四届中国中小投资项目创业合作洽谈会上发现，在京开业不久的“黑暗餐厅”来到现场招加盟商。卫生监督执法人员却指出，此类餐厅的就餐环境不符合国家卫生标准。 “餐厅被设计成一个鲸鱼...