餐厅菜单的使用
餐厅菜单的使用 餐馆要全面考虑菜单的制作，使其能达到预期的效果。一个菜单的装潢设计、制作以及菜单内容，要让顾客第一眼就产生良好印象和留下深刻的记忆，确不是件容易的事。对此应注意以下几点，使菜单制...
制订一份好的菜单
制订一份好的菜单 餐馆对外营业必须制作一份菜单，菜单又被称作菜谱。菜单是餐馆面对顾客所提供的菜晶、饮料或其他食品的项目清单。它通常利用书面的表现形式，把餐馆供应的具体品种、名称、口味、价格乃至食...
重庆将无害化处理餐饮垃圾
华龙网讯(记者 彭光灿 实习生 刘肃)昨日，记者从市环卫获悉，我市将于近期上马大型餐饮垃圾处置工程，工程规划及后期运作方案将于4月初展开。 据市环卫集团发展部相关负责人罗博介绍，餐饮垃圾又叫“有机垃...
重庆餐饮应抱团走出去
华龙网讯(记者廖青兰)昨日，刚晋升为“中国火锅之都”的重庆，齐邀各方来宾，共同探讨火锅业的未来之路。除我市一些知名餐饮企业老总外，市政协、中国烹饪协会、中国社科院等多名专家也来到重庆出席此次会议。 ...
重庆“最大火锅宴会”挑战吉尼斯成功
昨日到场50万人，12万人消费毛肚25吨，鸭肠18吨 昨日，江北北滨路，重庆市商委主任秦文武(左)接过重庆火锅吉尼斯世界纪录证书 记者 钟志兵 摄 昨晚7点30分，吉尼斯世界纪录（中国...
65名重庆餐饮名人首获高级职业经理人
华龙网讯(记者 朱庆军)严琦、何永智、李兴建等65名重庆餐饮名人今日首获全国餐饮业高级职业经理人证书。据悉，此次认证高级职业经理人的规模在我市尚属首次，重庆市长王鸿举，世界中国烹饪联合会...
重庆当选火锅之都
市民只要花个15~50元，就可以一边烫火锅，一边看表演……今日下午6点，北滨路摆上2100多桌，“万人火锅宴”开烫啦！同时，中国烹饪协会将在现场把全国唯一一块“中国火锅之都”的金字招牌颁给重庆。 （...
第三届火锅节将于3月20日开烫
重青报讯 （记者彭朝君）记者昨日得知，第三届火锅节将于3月20日开幕，其中“万人火锅宴”将连摆三天，时间为20日到22日18点-24点，价格每位15元到50元不等。现场颁授中国火锅之都 在本届火锅...
大足将建渝西餐饮特色县
今后五年内，大足县将以大足“老字号”和餐饮名店为龙头，大力发展连锁经营等新兴业态，推广运用现代化管理手段，挖掘餐饮文化内涵，繁荣餐饮市场，把该县建设成为渝西餐饮特色县之一。 大足县政府已经明确了相...
重庆秦妈董事长—“重庆市五一巾帼奖”
昨日上午，市总工会召开庆“三八”表彰会暨女职工委员会二届五次全委会，刚刚出炉的10位“重庆市五一巾帼奖”获奖者在会上受到表彰，她们中有高校物理教授、高级工程师、小学校长、民营企业董事长等。据了解，“巾...