创业教训:圆大头变成怨大头

他姓袁,因为头大,人们习惯叫他圆大头,大学是父母花了点钱才勉强上的,所以在学习期间也不用心,没有学到应该学的东西。但他很有志向,一心想自己创业,将来成为富豪。毕业回家,也找到了工作,干了两个月没有业绩,公司对他影响也不好,他自己也没有劲了,所以就辞职。

正好他的一个同学也辞职在家,两个人一鼻孔出气,都热衷于自己创业,经过分析研究,圆大头决定搞饮食,他认为民以食为天,怎么都是比较稳当的行业,他也去考察了市里经营状况不错的几家饭店,感觉自己完全有能力做好。他的同学则希望自己去经营文化用品,于是两个人分头去准备自己的事情。

我和圆大头的父亲是朋友,因为圆大头要开饭店,老父亲要出本钱的,怕他年轻不懂,所以来请我参谋,我当然要帮忙的,出于对朋友的感情,根据他投入5万的标准我协助他策划,饭店名字定为“圆大头农家特色菜馆”,以经营当地特色农家菜为主,也帮忙找了一个厨师,地址就选在市教育局对面,两间店面带楼上,门口比较宽敞,也方便停车。

我这样策划定位是经过实际考察的,理由很简单,以圆大头命名一来体现老板自己名号,二来容易上口方便记忆,又带点诙谐幽默,能给人联想。选址也有依据的,第一教育局的饭局很多,可以有近水楼台之便,不远就是民政局、经贸委、社保局、水电公司、第一小学。加上旁边有一家“农家饭庄”和“老百姓餐馆”,但这两家菜味道不好,环境也差,生意不怎么样,如果拿出特色来加上周到的服务和干净的环境,那么成功的把握很大。

也就在这同时,他的同学在丁字路口找到了三间店面,这丁字路口靠近市政府,斜对面是最大的超市,超市旁边有好几家文化用品店,我看了,虽然这里很繁华,但在丁字路口上,车流不息,人不能停留,往往留不住顾客,前几任店主都是亏损关门的。所以我建议他同学换地方。

我回老家停留了半个月时间,回来后,他们的店都开张了,但出乎我意料的是他们交换了场地,圆大头还更换了店名,叫“家常便饭”。我真不知道该说什么,既然开张了,不吉利的话也不能说了,我只是问他为什么要这样做?

他的回答理直气壮:一、那个位置是背街,人气不旺,这里人气旺。二、那里坐东朝西,夏天西晒太阳不舒服,这里坐北朝南很好。三、旁边有两家类似饭店,新开怕斗不过他们,这里没有竞争。四、圆大头名字不雅,不如直接叫家常便饭。

听了他的话我只能暗地为他祈祷了,也不忘给他带点生意,虽然饭菜味道可以,但来的朋友都反映无法停车,要跑老远不方便,外面太吵,里面空间太小,炒菜就在一起感觉不舒服,所以都不愿意回头。也有朋友根本找不到他的饭店跑别人那里去了,因为叫家常便饭的饭店市里很多。外地顾客就更不来了,往往在这里一拐弯就自动过去了,根本看不到他的店。

真是悲哀啊!圆大头变成了怨大头,他也是苦苦支撑了三个月就无法坚持关门了,直到现在店都转让不出去,还要白付房租。他的同学也因为那个位置比较背经营得很不理想,教育局和小学也没有能帮助他,因为集体采购他们早有定点的,就是零星购买都会到集中的地方去,乡下来的也不会找到背街。所以命运相似,也难逃关门。

本文部分内容来源于网络,仅供参考,具体以相关单位、公司、部门发布的最新信息为准!

相关文章

管家部主管与部门业绩考核标准

考核项目标准考核项目标准1营业指标万元/年18客衣快件洗涤时间3小时2低值易耗费用指标万元19客衣慢件洗涤时间12小时3公用棉织品报损件数件20工服洗涤时间24小时4员工工服洗涤件数件21公用棉织品洗...

酒吧服务员培训资料

服务员基本培训 : 1、须知本酒吧娱乐性质 2、是否能接受了解和喜欢酒吧工作, 3、熟悉本酒吧主题 4、熟悉酒吧工作及自己的工作内容 ( 1打扫卫生: 光洁、无尘土、无水迹、无杂污.2很好的为...

中秋节某大酒店营销策划方案

酒店营销是一门研究饭店在激烈竞争和不断变化的市场环境中如何识别,分析,评价,选择和利用市场机会,如何开发适销对路的产品,探求饭店生产和销售的最佳形式和最合理途径,目的就是以最少的劳动耗费取得最大的经济...

餐饮饭店:XX鱼馆十一周年店庆营销策划方案

自1992年12月18日,XXX鱼馆崛起于济南餐饮市场以来,十一年的风风雨雨,十一年的时光见证着XXX鱼馆自艰难起步到现在省内外拥有20多家连锁加盟店,1000多名员工、多种业态、资产过亿的集团公司。...

酒吧文化节活动策划及招商赞助方案

2006长沙酒吧文化节活动策划及招商赞助方案行业盛会,业内盛典 激情长沙,激情世界杯 长沙首次评选,多家媒体共同参与 长沙各大酒吧街、 100余家酒吧,共同释放酒吧激情 二00六年一月 序言 2006...

连锁经营好处多

眼下,跨国酒店集团将在占领和巩固沿海大中城市及高星级酒店市场的基础上,逐渐向内陆中小城市及低星级酒店市场扩张,并与中国现有酒店集团或管理公司进行直接挑战。除“华美达国际”外,如美国的“天天”集团(Da...