懂得6个为什么，餐饮店长就能做好管理
为什么员工很闲你很忙?为什么每天总会有突发状况?为什么计划做好了却执行不了?为什么?很多餐饮店长每天都被这些问题弄得焦头烂额。明明自己做服务员或者领班的时候没有那么多问题?店长真的很难当吗?问自己以下...
服务员这样推荐菜品，顾客才不会反感！
很多餐厅的服务员很热心地向顾客介绍菜式，但往往会引起顾客的反感，甚至得罪顾客。这是为何?语气不对，方式也不对，即使初衷是好的，但是效果往往适得其反。服务人员应该怎么做?...
如何避免餐厅现场管理中的失误？
餐厅现场管理是一套综合体系，也是管理人综合能力的体现，要实现理性的现场管理，首先要找出餐饮企业普遍存在的现场管理问题。管理工作事前准备不足，现场没有流程、步骤、标准，导致餐中现场管理人员不得不扮演救火...
餐饮老板必须重视的九件事！
1.不可忽视的团队建设当餐馆发展到一定规模后，餐馆内部难免会出现这样一种现象：跳槽者与应聘者比肩接踵。诚然，餐馆出现新老更替，本是正常的现象，但是如果优秀店员不断离职，就会对餐馆的经营发展产生不利影响...