端午促销乌鲁木齐商家吸金过亿
粽子展卖促销、打折送券、满额减赠……作为上半年最后一个小长假，乌鲁木齐市商家推出 “端午经济”促销活动，3天31家消费市场重点商业服务业“揽金”1.37亿元。6月12日，记者从乌鲁木齐市商务局（粮食局...
餐厅揽客新招儿：送面包吸重油菜肴
楚天都市报讯 (记者郭姗姗)“点份沸腾虾，却送上一大盘吐司面包？”昨日，在菱角湖万达一家餐厅就餐的彭小姐，面对服务员送来的厚厚一沓吐司感到奇怪。服务员称，沸腾虾这样的菜太油了，送吐司是为了“吸...
高档酒店啤酒只卖6块钱 自辟菜园种植有机菜
八项规定实施后，岛城高档餐厅开始重新洗牌。不少之前走高端接待线路的高档餐厅开始扭转经营思路重新开张，通过降低菜价、薄利多销迎宾。而有的高档餐厅一成不变、应对不及时，在新政“寒冬”下匆忙关店。6月19...
西安高端餐饮让市民享受大众消费星级服务
真的 很实惠 本报讯 （记者 王赫） 去年年底以来，受多种因素影响餐饮业增速下滑，高端餐饮行业经营环境遭遇寒流，经营状况不佳。西安高端餐饮业在经历一段沉寂之后开始谋求转型，纷纷“触网”抱“...
新形势下的餐饮业转型与可持续发展
在近年来行业人士大声疾呼餐饮企业面临原材料成本上升，人工成本上升，房租水平上升，能源、水、电等费用上升导致利润空间越挤越窄的大背景下，2013年春节前后又遇中央严控“三公”消费，狠刹公款吃喝和...
美国餐厅近来兴起“自定餐费”的风潮
这种餐馆菜单不标价格，也没有收银机，前台上只有一个捐款箱，牌子写着“取你所需的食物，付你认同的价格”。 单从外表看，这家名为“帕内拉面包”的餐厅似乎没什么特别的，但走进去就会发现餐厅没有收银机，只...
中端酒店市场需求超1亿人次 成7天、如家等酒店投资重点
今天，长沙初中毕业生将结束最后一天的中考，加上已经高考和期考完毕的高中和小学毕业生，大批学生的漫长快乐暑假已经开始了。旅游市场又即将迎来暑期旺季，也将带动酒店业进入旅客入住高峰。 近年来长沙...
新势力混战中求生 个性西餐厅突围传统
从这里，咖啡皇后金梅央迈出了第一步;从这里，彼岸咖啡“成功超车”，从西餐市场中分割出了“商务西餐”的蛋糕，坐上头把交椅。而如今，从这里，“个性化主题”西餐厅如蒲公英般随风飘散、落地生长，大有“后来者...
客房服务员的礼节礼貌须知
客房是住店宾客的主要休息场所，客房服务员要承担宾客大部分的日常生活服务。因此，在很大程度上，酒店的声誉取决于客房服务的水平和质量。客房服务员务必在礼貌服务中切实做到下列几点。 1、热情迎宾送客 ...
如何做好餐厅服务员礼仪培训
引用 餐厅服务员礼仪培训流程 部位 男员工 女员工 整体 自然大方得体，符合工作需要及安全规则，精神饱满，充满活力，整齐整洁。头发状况 勤洗发，理发；梳理整齐，无头皮屑、无杂物，不染发、不烫发、不...