操作过程基本上都达到了自动化，洗菜、切菜、淘米、蒸米饭、炖煮、油炸等等都利用生产线自动操作，减少了人为因素造成的二次污染。
操作间从污染区到清洁区也有严格的管理，成品盒饭直接从分装车间通过窗口送入运输车。
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1月29日电 据长沙晚报报道，昨日，湖南食文化研究会、湖南省烹饪协会为玉楼东常务副总经理许菊云举办了一个小型仪式，代表相关组织将中国餐饮文化大师牌匾颁授给了他。至此，许菊云拥有了中国烹饪大师、湘菜大师...
本报讯（）第二届中国餐饮业博览会今天盛大起航，三万与会代表齐聚古城。昨晚，市政府举行了隆重的仿古入城式，启用古城最高礼仪，欢迎参加博览会的领导和嘉宾。市上领导陈宝根、董军、韩松等出席了迎宾仪式。 此...
据英国《每日电讯报》26日报道，英国一些商店对顾客有严格要求，除了禁止吸烟、留影、带宠物入内外，有些商店甚至对顾客着装也提出要求，其中一家麦当劳餐厅就规定客人不许穿运动服。 英国利兰这家麦当劳餐...
据新华社电 西班牙南部安达卢西亚地区一家餐馆从10日起被迫停业，原因是店主不遵守新近颁布的禁烟法，执意允许顾客在店内吸烟。 这家餐馆位于安达卢西亚地区小镇马尔韦利亚。安达卢西亚地区卫生部长蒙特罗说...
套用成语”移步换景“，形容广州饮食潮流的包容度和更新速度，叫“移步换菜”亦不为过也。 广州人既喜新也恋旧，所以一面是老字号屹立不倒，另一方面也“江山代有才人出”。即使是“坐稳了江山”、攒足了熟客的...
记者11月13日从安徽省合肥市卫生局卫生监督所了解到，经有关人员初步调查认为合肥食物中毒事件是由亚硝酸盐引起。 亚硝酸盐的外形和滋味与食盐相似，并在工业和建筑业中广泛使用，肉类制品也允许作为食品...