操作过程基本上都达到了自动化，洗菜、切菜、淘米、蒸米饭、炖煮、油炸等等都利用生产线自动操作，减少了人为因素造成的二次污染。
操作间从污染区到清洁区也有严格的管理，成品盒饭直接从分装车间通过窗口送入运输车。
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