越是讨好顾客越不领情？“任性”的餐厅才有人爱！
小A在广州开了一家茶餐厅。一般而言，茶餐厅在广东一带很吃香，只要味道正宗，价格尚且合理，生意自然不会差到哪去。但小A并不甘心，他认为既然开了一家“餐厅”，那就得什么都做一点，让顾客点什么就有什么。...
外卖想做到同商圈第一，这3个技巧你得知道
在如今，外卖市场规模已突破了2000亿，外卖用户规模也会进一步增加，外卖行业迎来了发展的好时期。外卖老手赚钱的继续赚钱，而对于外卖新手和没有上路的商家来说，店铺一直没流量、没单量，没利润，想想都头疼。...
餐饮品牌要想永葆活力，体验式营销是个突破口
相比于电商，实体店铺最具有优势、且无法替代的特质即是——体验感。在过去的2017年和2018年上半年，实体店迎来了又一波迅猛的关店大潮。若说都是电商惹的祸，马云爹地表示这锅不背，毕竟人家大手笔布局了多...
炭火牛蛙同质化严重，牛蛙品类该如何征战下半场？
近日沪上网红“老城区炭火蛙火锅”正式更名“巴四老城区炭火蛙锅”，全面开启品牌商标之战。现阶段炭火牛蛙品类大爆发像极了当年的“潮汕牛肉火锅”，是否也会面临“团灭”的结局？...
串串市场有品类无品牌，这家店靠这三招单店月利润破10万
在餐饮行业，有品类无品牌是较常见的事。而如何打破这种桎梏，是很多餐饮人在思考的问题。去年9月，火锅品牌虾吃虾涮创始人牛艳打破了这个桎梏。她在“有品类无品牌”的串串品类市场，创立了一个新的品牌——乐吃串...
那些满座的餐厅都是这样摆桌子的，餐饮人学学！
如果你常去一家餐厅就不难发现：在餐厅里，有一些桌子和椅子特别受客人喜欢，但有一些却很少有人碰，尤其是某个角落里的某个位置。很少使用的座位虽然不占餐桌面积，但是却占餐厅的经营面积。...
当顾客越来越挑剔，餐厅打折还能吸引他们吗？
餐饮生意越来越难做，打折就成了众多餐厅求生存的法宝。可餐饮老板们逐渐发现：现在的顾客越来越挑剔，以前九折就能吸引很多人，现在七折、甚至六折都不愿意来，why？...