掌握门店“吸客”十大定律 餐厅不愁没生意

假设把店铺当成一个磁铁,磁铁会吸磁铁。简单的说,吸引力的规律就是“相似的吸引相似的”。本文将告诉你吸引店铺近处客流的十大定律!

NO1:方便定律

在繁华的大都市逛街,经常看到洗手间排长龙的现象。很多商家处于不想太麻烦的想法,不想给顾客提供更多的“方便”,在日本就有一家店铺,专门在街道上宣传,“花园式洗手间免费使用。”吸引了大批客人前来使用,客人在进出洗手间都要经过它的店铺,客源不断,生意非常好!这就是方便定律,与人方便,其实也就是与已方便。

实操提示:

门店设置洗手间、休闲设施、免费茶水、快速充电、免费下载、免费贴膜等等。方便顾客的便民措施,可以起到吸引街市客流的作用。

NO2:好奇定律

人皆有好奇之心,“人面蛇身、八斤半的老鼠、两个头的人、蛇吞大象……”如果走在大街上,有这样的广告,而且免费看到这些“奇观”,你是否会感兴趣?这就是好奇定律!

实操提示:

假如门店内布设3-8台“立体观片机”,题目分别为“免费看世界十大美女,世界十大奇观,男人喜欢看的”等等,定能吸引一部分好奇心强的顾客参观。从而也就达到吸引店铺客流的目的。

NO3:稀缺定律

物以稀为贵,在上海一家手机专卖店,看到店铺人气非常旺,走进店铺后,发现是P8正在发售,但是没有现货,要提前付200元的定金才能买到。

实操提示:

人们往往对得不到的东西倍加珍惜,“某某市xx产品唯一经销商,某某市xx产品最全店。”等等都是在顾客心智中进行“稀缺”概念种植。让顾客感觉到你是稀缺资源,顾客那2%的选择就会偏向你。

NO4:影响定律

磁铁的物理现像是“同性相吸,异性相斥。”相互影响的。店铺的影响力就是可以影响顾客购买价值趋向的一系列元素。回想一下,一次你去逛街,去买一件衣服、化装品、手机等等。路过这家店时,是什么影响了你,让你进店?又是什么影响了你,让你做了购买决定呢?比如是窗外那诱人的鸡腿图片,吸引你走进KFC用餐。是那窗外模特的装扮,吸引你走进去看衣服。这就是影响力定律。

实操提示:

门店的店铺门面一定要透过声、影、像、图、字、色等元素,影响过往客人,最终吸引顾客进店。

NO5:第一定律

汇流成海,聚沙成塔。店铺的人气是需要日积月累的,没有哪一家店一开始就人气很旺。所以,你不需要做到全国乃至全世界最好,你只需要做到你所在区域市场内最好就可以了。

实操提示:

服务比对手好一点点,产品比对手好一点点,销售技巧比对手好一点点,这所有的“好一点点”积少成多,也就使你的店铺在这条街上综合实力比竞争对手好一点点。

NO6:口碑定律

千里之堤,溃于蚁穴。星星之火,可以燎原。勿以善小而不为,勿以恶小而为之。在我们小区周围有很多水果店,但总是听邻居说王老板的水果好,而且价格合理,从不短斤少两,我也慕名而来。消费之后,果真如此,于是我又介绍好几个朋友到那家水果店买水果。这就是口碑吸引客流的秘密。所以,金杯银杯不如顾客的口碑,世界上最伟大的推销员是顾客自己!

实操提示:

门店要善于制造故事,编造好几个感动人心的销售、售后故事,先培训店员,让店员在销售的过程中讲给顾客听,每位听到这些故事的顾客,走出店铺,就是一支发射出的“宣传之箭”!

NO7:眼球定律

酒香也怕巷子深,眼球经济让宣传成为营销的必然。任何门店不重视宣传,就只能坐以待毙。所以,在区域市场内,要想尽一切办法,让你的门店店名,或是品牌广告语或是符号标志无处不在。记住,还要持续不断的做这件事。

实操提示:

宣传载体无处不在,车上、墙上、网上、纸上、手机上、人身上,固定的与流通的均可以做为宣传载体。

NO8:虚实定律

世间万事万物皆是虚实结合,有既是无,无既是有。客流也是同样,看到的客流是有,看不到的潜在客流是有也是无,相对你的店铺而言来则有,不来则无。

实操提示:

在移动互联网飞速发展的今天,我们每个门店不能只关注看得见的顾客,更重要的是关注潜在的顾客。没有传统的行业,只有传统的思想。

NO9:分化定律

分化定律告诉我们,在一个区域市场内,顾客是可以分化为若干组的,如果我们调查1000位顾客,然后把它们所正使用的产品的理由进行分类,我们就知道,我们应该如何做才会吸引客流了。因此,在区域市场内一定要对客源进行分化,以此来找到如何吸引主流客流的目的。

实操提示:

我们改变不了风的方向,但是我们可以改变帆的方向。门店可以对已成交客户进行分化,做好维护,从而提高回头率,提高成交率,做到引流与引客同步。

NO10:利益定律

“天下熙熙,皆为利来。天下攘攘,皆为利往。”诱之以利仍然是行之有效的吸引客流定律。此利并非仅指“价格让利”!更多是由塑造顾客认知价值点来吸引客流,如店铺价值、产品价值、品牌价值等。

实操提示:

在这一点上,我们一定要把利益分为两个概念来理解,一是利益,二是利益点。这样就能很好利用利益定律了,利益是实时的,立刻马上就能感受到,而利益点则是持久的,是以后才能享受的。 (职业餐饮网编辑  石阳)

本文部分内容来源于网络,仅供参考,具体以相关单位、公司、部门发布的最新信息为准!

相关文章

培训游戏:沟通的关键

目的:通过“沟通与回应”的活动体验学习聆听、关注、眼神的接触 时间:60分钟 活动规则:   将学员分成A、B组,然后请A组到前先看规定的内容“请给你的拍档讲述一件你最近三个月特别高兴或有意思的事情”...

团队培训小游戏:打击团队之魔鬼

本游戏可以帮助找出不利于团队发展的诸多不利因素,打击团队中有妨碍团队协作的心理和 行为表现的“魔鬼”,从而使学员不误入团队的陷阱。   游戏规则和程序   1.选择X位成员扮演魔鬼(根据学员人数确定)...

新千年,市场营销发展趋势(上)

一、新经济、新营销概述   当今世界经济正以势不可挡的趋势朝着全球市场一体化、企业生存数字化、商业竞争国际化的方向发展,以互联网、知识经济、高新技术为代表,以满足消费者的需求为核心的新经济迅速发展。站...

酒楼营销战略构想(参考)

由于酒楼正在的筹建,各项工作都在紧张地进展之中。根据我公司固有的咨询策划工作流程,结合贵公司急待开业迎宾的实际情况,特提出以下设想供贵公司决策时参考。一、天九豪的优势目前北京的高档酒楼很多,竞争很激烈...

酒店餐饮管理实务

酒店餐饮部管理(目录),详细资料正在上传餐饮部概述……………………………………………………………………… 8一、餐饮部组织机构和岗位设置图 (一)组织机构图…………………………………………………...

厨房管理

  当今的餐饮市场,竟争异常激烈,一个餐饮企业能否在竞争中站稳脚跟、扩大经营、形风格,厨房的管理者--厨师长(或行政总厨)肩负重任,责无旁贷。  关于厨房管理,本人有些许经验,是多年厨房管理生涯的结晶...