餐饮单店经理岗位工作流程
单店经理 单店经理是单店的最高行政管理者，是本店经营管理的组织、策划与实施者，单店经理对公司及投资者负责，全面领导本店工作。1.1、岗位要求 文化程度：大专以上学历 性 别：不限 年 龄：...
餐厅应对13行政管理部门方法
酒店生意牵扯面广、影响大，属于被各级主管部门“加强管理”的重点区域，每当有新的政策出台，酒店往往是首批受“教育”对象。就是在日常经营中，酒店也免不了跟各种各样的部门打交道，比如工商注册、...
餐饮督察部三大督察事项
一、日常督察项目:1、 仪容仪表：着装、发型、妆面、站、行、坐、立、走等。2、 卫生：食品卫生、服务人员个人卫生、设备的清洁与维护、公司部门内部及公共区域的环境卫生等。3、 设施设备：公司建筑物、内部...
餐饮店长的工作分析
餐饮店长工作包括：经营性工作、组织性工作、管理性工作、应对性工作、专业形象维护等五大内容。一、经营性工作（一）营利、盈利、赢利 营利是指企业如何利用资源挣钱；盈利是指让现有的生意赚钱；赢利是指...
春节期间要怎么值班才能即让顾客满意，又让自己多赚钱？
春节激增的客流对很多餐饮人来说，可谓最甜蜜的负担。一方面，往来的顾客不断意味着营业额的必定增长，另一方面激增的客流也对店内的经营管理提出了更高的要求。...
17年商场餐饮关店10087家！那些生存下来的餐厅都是这样的…
国家统计局等机构最新数据显示，2017年虽然整个餐饮市场呈现两位数的增长，但餐企死亡率却高达30%，商场餐饮则更为严峻，呈现20%盈利、40%保本、40%亏损的“244结构”。...
说生意不好的哪些餐企，你了解你的客户吗？看80、90后是怎么选择餐厅的…
为了搞清楚快餐用户的消费习惯，有专业平台做了一次调查，一共收集到13205份样本，其中90后占39%，80后占33%。上班族占总样本的68%。这应该是一份可以代表年轻上班族群的快餐消费习惯报告。...
使用这一招，妥妥地减少因点餐流失的客户量！
到店的用餐体验，往往是顾客衡量一家餐厅是否值得再来的重要评分项。而点餐环节作为用餐的开始，如果“卡壳”，一来可能造成顾客另辟他家就餐，二来流程效率过低，影响翻台率。...