餐饮员工守则！
餐饮员工管理，通常需要一定的制度和规则。餐饮企业最重要的经营理念是员工第一。一切餐饮员工管理工作都要围绕他们进行。在经营中，跟顾客直接打交道的是员工。不过，管理员工真的需要技巧。 ...
员工在上，老板在下的颠覆性餐饮管理机制
变革、调整、升级、反思，随着消费升级，市场环境竞争的加剧，这些词汇成了很多企业近些年绕不开的话题，而有一家拥有上百家门店，上万名员工，沉淀了20多年品牌的企业也站到了反思的队伍中。 ...
从海底捞看餐厅管理体系
海底捞的创新大概分成两类，第一是流程和制度类创新，第二是业务类创新，我们对这两类创新分别给予不同的激励方式。流程制度类创新，一般的员工或者中基层的管理人员应该是没有能力做到的，事实上也确实如此，这么多...
餐饮的基本奖罚制度
一、纪律处分部分 的纪律处分包括口头警告、书面警告、最后警告、辞退或开除四种。 口头警告1、进出酒店拒绝保安部员工的检查。2、上下班不打卡或委托他人打卡、代替他人打卡。 3、上班不佩带名牌工卡。4、上...
茶餐厅员工考勤管理制度
茶餐厅考勤管理制度第一章 总 则第一条 为维护茶餐厅办公秩序，提高工作效率，参照国家有关法规，结合茶餐厅实际情况制定本制度。第二条 本制度是对茶餐厅全体职工进行考勤与管理的基本依据。第三条 必要的、严...