墨西哥餐实行快餐连锁与轻正餐通吃模式，西餐即将迎来新机遇？
刚刚过去的2017年圣诞节后的第二天，百胜中国和全球最大的墨西哥风味连锁餐厅运营商塔可贝尔公司(Taco Bell Corp.)宣布，在上海再推出两家塔可贝尔餐厅。...
在餐饮业快速发展的时代，“老餐饮人”如何变身“新餐饮人”?
这是一个新餐饮人的时代，从餐饮业当下走到餐饮业未来还会持续淘汰一批餐饮人，其中不仅仅要淘汰掉一部分“老餐饮人”，不懂与时俱进的“新餐饮人”也可能会被淘汰，现在，餐饮业的“新餐者”正在降临。...
能够登上福布斯富豪榜上的那些餐饮大佬们都经历了什么？
我深信世界上的2/8定律，为什么世界上80%是穷人，20%是富人？因为20%的人做了别人看不懂的事，坚持了80%的人不会坚持的正确选择。...
快餐用户大数据：米饭简餐是最受大家欢迎的
线上消费越来越普遍和频繁，受此影响，近年来外卖行业不断发展，而方便面等方便食品的市场份额则不断被蚕食。为了解快餐用户的消费习惯，笔者于近日做了一个调查，一共收集到13205份样本，其中90后占39%，...
辣酱市场新生力量来势汹汹，老干妈品牌能攻守自如吗？
辣酱作为中国传统风味特色食品，近些年突然火了起来，新辣酱品牌饭爷、丹爷纷纷搭上资本和互联网的快车，用更美颜值、更高品质和更贵涌入辣酱的赛道，同时老辣酱品牌也在持续发光发热。...
信息大爆炸的互联网时代五问餐饮人，这些变化你是否思考过？
2011年，消费者在餐厅消费买单的时候，对服务员出示了一组团购券的验证码。 2014年上海冬天的街头，一个抱着传单的小姑娘，正眼泪汪汪地给主管打电话，“姐，我不发传单了，...