特色餐饮正在抢酒店“饭碗”
随着个性化餐饮的崛起，我市餐饮业正在从“吃饱”、“吃实惠”，转变到“吃特色”、“吃环境”、“吃细节”、“吃文化”上来 特色餐饮正在抢酒店“饭碗” ■首席记者 马野新 本报讯 过去，酒店往往...
餐饮血拼 榕餐饮业竞争趋于白热化
继去年的啤酒、菜金买赠后，今夏“免费”更成为商家促销的主要方式，榕城餐饮业的竞争已趋于白热化。 近日开业的“今天有鱼”鱼庄、“关山月”烧烤龙虾美食城、“斗牛士”宝龙店等餐饮店，不约而同地举起了“免...
餐饮企业频犯低级错误 服务瑕疵倒了食客胃口
到饭店、酒楼用餐本来是一件令人愉快的事，然而个别餐饮企业出现的诸如擅自调换雅间、突然增设最低消费以及拖延上菜时间等低级错误，往往令消费者感到很堵心。业内人士认为，餐饮企业的低级错误只会损害其自身发展。...
餐饮业推出高考营养套餐
离高考还有近半个月时间，山东济南众商家就已瞄准高考商机，为高考生定制“贴身”服务项目，提前打起“高考经济”。 今天一大早，济南市经十路一家酒店就挂出了“高考专用房间”的招牌，借此吸引考生和家长...
温州餐饮搞“量贩美食”
浙江温州市区一餐饮会所开餐饮界先河，近日在全市首推“量贩美食”概念，利用中午和夜宵用餐的空当资源，在不同时段推出平价菜品和酒水。只要是该店的忠实顾客，就可办理会员卡，享受优惠待遇。 据业内人士介绍...
台湾“水果餐饮”风行福州
中新福建网福州五月二十三日电题：台湾“水果餐饮”风行福州 作者 张彩林 柔和的灯光，时尚的设计，宽敞的空间……结束了一天忙碌的工作，卸下疲惫的妆容，邢小姐又邀上好友来到她钟情的“果汁吧”。“这...
菜价持续升 餐饮老板要种菜
本报讯目前，市场上小菜价格居高不下，平均4元/公斤左右，比平常上涨了几倍。由于小菜消耗量大，餐饮企业一个店每天都要几百公斤，有点遭不住了，骑龙、君之薇、奇火锅等纷纷决定自己种菜。 骑龙火锅称，店里一...
中小餐饮全面禁烟
者婧 德国足球队队长巴拉克是一位禁烟人士，如果2008年他来到北京想找一家正宗的无烟餐厅可能要费一番功夫。“禁烟成本太高，真正操作起来需要改建、扩招服务人员，对于中、小型餐厅来说难度很大。”方...
“美食间谍”频频光顾特色餐馆
“美食间谍”不仅能免费吃遍全国，还能享受年薪十几万元的高薪和餐厅营业额的提成。 不过，能享受如此待遇的人并不多，一个酒楼最多只养一两个。而能当“美食间谍”的一般是经验丰富的厨师长和有创新精...