“旺旺” 新品营销策略得失
旺旺集团自1992年进入中国大陆市场以来，依靠拳头产品旺旺雪饼赢得了消费者的普遍喜爱，可这几年，旺旺忙于到处开生产线搞多元化，产品处境危险… 世界营销传播网：旺旺集团自1992年踏上中国大陆市场以...
普吉岛香格里拉大酒店2008年开业
亚太地区最大的豪华酒店集团——香格里拉与泰国Durham Holdings有限公司签署协议，将管理于2008年底开业的普吉岛香格里拉大酒店。 普吉岛香格里拉大酒店位于泰国普吉岛西海岸线长达5公里的B...
神秘ID昨亮相 “麻辣空间”真相大揭密
四川新闻网--成都晚报讯 ： ——神秘ID“麻辣空间”昨日亮相 昨日，《麻辣空间：四川火锅正在丧失个性》一文刊出后，迅速激起广大读者强烈反响，笔者接到一个神秘电话，对方称自己就是那个网友“麻辣空间...
蜀国演义被罚41万
本报讯(记者 柳姗)北京“福寿螺事件”处罚的最终结果今天出台。广州管圆线虫病暴发原因认定为厨师对福寿螺加工不当，北京蜀国演义酒楼黄寺店、劲松店被依法罚没款共计41万余元。 记者今天上午从北京市卫生局获...
肯德基全球同步换标识
8129平方米的巨幅山德士上校标识在美国内华达州51区沙漠地带揭开面纱，这是肯德基在全球推出的第五代标识。记者昨天（１１月１４日）在北京通过视频，看到了百胜餐饮集团旗下品牌肯德基的“世界上第一个从...
靠卤味烧腊狂赚100万元的女人
一个曾为赵松赚了100多万元的卤味烧腊食品的配方，在2003年5月，导致了赵松和股东之间一场激烈争执。 北京御坊斋 赵松：“情绪非常激烈，因为在一起创业，也不容易，再一起酸甜苦辣都一起感受，最终...
绿色川粤成 养生御膳宫
昨日，美食搜图团再次出击，中午在位于华阳的川粤成感受了一把生态川菜，晚上又直奔德仁堂御膳宫品味了养生鹿席。读者评委中，有两位金发碧眼的老外，一位是来自法国的谭大卫，一位是来自英国剑桥大学的硕士林凯。林...
特色龙虾做法申请专利 南京一酒店连告三同行
晨报讯 近日，南京某专门做特色龙虾的酒店将另外三家饭店告上南京市中院称，自己的特色龙虾做法已经申请专利，其他饭店不能再如此烹制龙虾。因此，该饭店为每一种特色龙虾索赔侵犯专利费10万元。 两种龙虾做法...
合肥美丽“厨娘”——邵明君[图]
午后的阳光透过香格里拉金粤花园酒楼４层的玻璃窗洒落在一位儒雅大方的中年女子身上。她从办公桌后的书橱里取出相机和广州顺德美食节的资料，放进ＬＶ手袋里。然后坐电梯，驾驶那辆本田Odyssey直至机场，为...
火锅店产品质量管理要求大纲
一、产品质量的概念1、产品：餐饮业的产品是指顾客花钱消费的菜品、酒、饮料、水果、锅底、香烟等物品总和，该产品的价值是由食品原料、国工工艺、销售服务和酒店文化环境四个因素组成的。2、产品质量是由食品原料...