千奇百怪的餐饮促销
挑不出毛病多给钱一般饭店酒家的经理和厨师，只要听到有食客对上的菜提出意见，心里总不是个滋味。是顾客对菜过于挑剔呢?还是师傅技术水平问题?在山东有一家饭店，开业的第一天，就在门口竖起一块招牌，敬告...
大思路做小吃店的秘诀
这家小吃店曾经开了关，关了开，数年中在山西、新疆辗转。直到2000年，它才来到山东章丘，投资十几万元开始了连锁之路。两年的功夫，样板店成功了，第一家加盟店也成功了，年盈利超百万。一家小吃店究竟是如何做...
重新经营“流失的顾客”(1)
买方市场条件下，顾客成为现代企业最重要的稀缺性资源，顾客决定着企业的命运与前途。因此，谁能占有更多的顾客资源，谁就拥有更多的市场份额，谁就能在激烈的市场竞争之中立于不败之地。正如管理学大师彼得·德鲁克...
重新经营“流失的顾客”(2)
网络服务提供商们正在忙于相互渗透，或者被解释为忙于搭建更多的可被商业利用的营销平台。也许在不久的将来，当网络整合营销被某个企业需要时，随便哪一家网络服务提供商就能够满足其所有的要求。...
细节决定成败执着赢得认同
细节决定成败执着赢得认同 开粤菜馆的，谁都知道在深圳这个行业里强手如林，“没有金刚钻，揽不了瓷器活”；做餐饮业营销的，谁都明白“酒香也怕巷子深”，地段一般的粤菜馆很难做火。然而，地处北环大道边青海...
直面餐饮营销
餐饮营销是在一个不断发展着的营销环境中进行的，所以，为适应营销环境的变化，营销人员应该制定相应的营销计划。 一般来说，餐饮企业可以从一下个方面考虑，采取相应的营销手段： 广告营销 它是通过宣传媒介直接...
新千年，市场营销发展趋势(上)
一、新经济、新营销概述 当今世界经济正以势不可挡的趋势朝着全球市场一体化、企业生存数字化、商业竞争国际化的方向发展，以互联网、知识经济、高新技术为代表，以满足消费者的需求为核心的新经济迅速发展。站...
节日餐饮营销策略
中国饭店协会对北京等1 3个城市假日餐饮市场的调查表明．2004年“十一”黄金周期间，一些大中城市餐饮业销售额都比去年同期增长了近30％．生意一片红火。现在，双休日、节假日，旅游餐饮当之无...
餐饮街推广防盗筐
菜市口餐饮一条街所有餐馆的每张餐桌旁都配置了一种防盗筐，消费者可以将随身携带的包、外衣、手机等放进筐内，更可以坐在筐上就餐，避免被窃贼“顺手牵走财物”。 记者在李老爹香辣蟹餐厅内看到，这种带盖的白色...
部分餐饮餐具中检出大肠菌群被通报处罚
为保证消费者健康，加强餐具消毒管理。日前，北京市卫生局对北京203家餐饮单位食餐具消毒情况进行了卫生监督检查，抽检了食餐具1660件，进行了大肠菌群检测，此次抽检合格率为95.24％。 检查中发现...