李泽兴

　　41岁，重庆璧山人，原广州重庆商会副会长。21岁在新华路从事服装批发，11年前南下广州发展。4年前转向经营餐饮，最多时拥有4家大规模重庆餐厅，资产数千万。

人物素描:以酒会友的千万富翁

　　广州天河体育场附近，有一家颇具规模的“陶然居”。7月19日傍晚，记者在四楼电梯门口向身穿统一黑色制服的服务员打听“李总”，收银台里一个穿T恤、牛仔的精瘦男子闻声迎了出来。眼前这个打工仔模样的男子就是广州最出名的重庆餐饮老板李泽兴。

　　李泽兴直接把记者带到靠窗的一个餐桌，让服务员上菜上酒。“我习惯边喝边聊。”见记者对他的穿着感兴趣，他解释：虽然做了近20年的服装生意，但本人一直对穿着不太讲究，在广州就爱穿T恤加牛仔裤，“穿其他的太拘束”。以前四川商会拉他加入，就因为规定要穿西装，被他拒绝了。

　　采访时，李泽兴频频给记者倒酒，并且总是以身作则一饮而尽。半小时不到，已是三瓶啤酒下肚。他说，这是搞餐饮养成的职业习惯。

　　在江湖历练多年的李泽兴身上至今保留了重庆人特有的耿直。采访中途，他多次离席，返回时双脸泛红。“在广州发财，靠的全是朋友，任何朋友来了我都得敬几杯酒。”其间，一个在广州服役的军官找他帮忙联系转业安置，他应承了下来，不停地在走廊和办公室打电话。有个关键人物没接电话，让他有些紧张：“重庆崽儿说到做到，承诺了的就一定要兑现，对朋友不能失信。”

　　记者离开时，他匆匆打个招呼，便一头扎进了一个包房，开始了又一轮夜生活。

核心对话:重庆人敢赌敢闯

　　记者：结合创业经历谈谈重庆人性格对你的影响。

　　李泽兴：我14岁辍学，至今没多少文化。16岁，我就跟舅舅学木工，每天只吃两顿，两个月才挣26元，只够买一件衣服。

　　18岁起，我开始在陈家湾和石桥铺当裁缝，几个人挤一间屋，白天缝衣服，晚上就把缝纫机当床睡。那时75元一个月，每天要做5件衣服，那种艰辛一言难尽。璧山农村老家修了一楼一底的砖房，是我当时最大的成就。

　　1986年，我开始在新华路搞服装批发，每天坐109路把大包服装从石桥铺车间扛到新华路。自己又当棒棒又当老板，做一件衣服利润有5至10元，工作累得死人。当时的愿望，就是找够10万元就洗手不干了。

　　我这个人唯一的优点就是敢赌敢闯，胆子比任何人都大。11年前，我跟重庆一些服装老板到广州发展。自产自销的服装外销俄罗斯等地，利润高了不少。

　　4年前，我看到重庆菜在外地生意很火，便主动回重庆联系了陶然居、外婆桥等品牌加盟。对餐饮一窍不通的我一次性就投入几千万。现在，我的资产已经上千万。

　　重庆人都很坚强。我最难忘的是1997年那场劫难。当时我生了场大病，在医院躺了一个星期。偏偏厂里死了个工人，唯一的面包车也莫名其妙地被烧毁。一个生意伙伴设下的陷阱又让我赔了几十万。那时候，感觉整个人都要崩溃了，最后还是咬牙硬撑了过来。

　　重庆人骨子里有种抗暴精神。一次，我的一家新店在装修时遭遇当地黑恶势力威胁，对方扬言要派上百人来砸场子。我一发狠，动员所有老乡朋友，准备和他们血拼。结果对方一看我们和他们玩命，自动退缩了。后来，黑白两道的人都说：重庆崽儿有性格。

广州人兼收并蓄

　　记者：广州人和重庆人性格上有什么差异？

　　李泽兴：广州人务实，对市场感觉特别好，接受新事物的速度特别快，很有团队意识，在生意上喜欢传帮带，有钱大家赚。他们包容、不排外，从来没人认为我们是来抢饭碗的。

　　我是农民出身，文化不高，但从没碰到一个因此嘲笑和打击我的广州人。相反，他们都愿望和我交朋友。广州的兼收并蓄让我有一种亲切感，没觉得自己是一个外乡人。这里吃得好、住得好，是一个适宜创业、生活的好地方。

　　重庆人耿直，讲义气，一方有难，八方支援。但是重庆人不团结，喜欢拉帮结派，时不时搞点窝里斗。重庆人潜意识里有种等级观念，始终觉得农村人低人一等。除非你生意做得很大了，他们才会稍微尊重你一些，但背后仍把你当成暴发户。

酒文化彰显重庆魅力

记者：广州号称美食之都，在他们地盘做餐饮是否有班门弄斧之嫌？

　　李泽兴：广州饮食和重庆饮食属于不同风格。重庆火锅、毛血旺等能让他们间接感受码头文化。到我店里来的客人，我有时间都会亲自作陪，喝酒是最重要的交流。我每天都要喝上10来瓶啤酒，经常喝到输液。但第二天，我还会接着喝，决不拉稀摆带。来的朋友其实就是冲着重庆人的耿直，图的是个高兴热闹。

　　我最近特招了个助手，能喝5斤白酒。平时他出场机会并不多，因为他一参与，就很难体现重庆人的豪爽，别人下次也不敢来了。在广州人眼中，重庆的酒文化别有韵味。商业政策应抓大放小

　　记者：广州和重庆都是具有包容性的城市，为什么大家更愿意到广州发展？

　　李泽兴：广州的开放是落到实处的，外地人在广州做生意，与本地人享受完全同等待遇。

　　广州人办事讲究效率，做生意的最怕过程繁琐，政策很活。比如一些小工厂在发展阶段，相关部门会一路开绿灯，不给你设置任何门槛。政府部门比较好打交道，找他办事不用送红包，吃顿饭就把问题解决了。但他们对跨国公司、大企业管理是很严格的。

　　重庆近几年总的来说发展不错，如果能更开放一些，前景会更好。个人感觉重庆太照顾大企业，对小企业太苛刻，不利于中小规模的民营企业发展。建议重庆在经商限制上应该“抓大放小”，多给中小企业一些发展空间，才能让更多的人富起来。

　　当年跟我做服装的40多个工人，到广州后如今个个都是百万富翁，连驾驶员也混成了大老板。希望重庆今后也能经常听到类似的好消息。普鲁斯特问卷1、你认为最完美的快乐是什么？答：生意好心里就高兴，朋友聚在一起喝酒打牌就快乐。.2、还在世的人中你最钦佩谁？答：当年一起做服装生意的韦老大。3、你最珍惜的财产是什么?答：朋友。4、你最看重朋友的什么特点？答：讲义气。5、如果能再选择的话，你希望让什么重现？答：去年盲目投资亏了一千万。我希望从头再来，考察好再投资。

记者手记

　　李泽兴的经历很传奇，可以说是最“草根”的老板。他身上保留着典型的码头文化痕迹，喜欢邀朋唤友，喜欢大碗吃肉大碗喝酒，喜欢四处闯荡。作为自幼经历磨难的重庆人，他骨子里有股永不言败的精神。

　　去年盲目投资，加上“火锅老油事件”影响，他亏损上千万。但他并没放弃在广州推销重庆美食，而是天天陪酒，企图用重庆人的耿直换取广州人对渝菜的认同。

　　记者写稿时，他专程从广州打来电话，希望不要提重庆人窝里斗的那几个例子，“影响不好。”联系起此前他和工人一起同甘共苦的往事，和他反复强调的“重庆人要团结”、“政府要扶持一下中小企业”，记者感叹：如果我们的人文精神能形成一种信念，成为城市的灵魂，何惧前进道路上的艰难险阻！精彩语录：重庆人都很坚强，骨子里有一种抗暴精神。重庆人不团结，喜欢拉帮结派，时不时搞点窝里斗。潜意识里有种等级观念，始终觉得农村人低人一等。重庆在经商限制上应该“抓大放小”，多给中小企业一些发展空间，才能让更多的人富起来。