厨师资讯 第215页
四百厨师争绿色厨王
参赛厨师正在紧张地准备比赛 (本网实习记者 王亚平) “染色假冒的新鲜豌豆，两个月就肉鼓鼓的兔子，催长剂养大的鸡鸭鹅鱼，你说拿这样原材料做出来的东西怎么可能不存在问题嘛？”5月12日在成都举行的天…
菜品争霸：回锅肉打败俄“厨师”
回锅肉家家户户都会做。可就是这普普通通的四川回锅肉“打败”了俄式煎牛肉，也打动了俄罗斯的“诸葛亮”。这就是昨天发生在天府十佳绿色菜品争霸赛上的一幕。 回锅肉VS俄式煎牛肉 名叫“维多利…
世界中华厨王大赛
厦门日报讯（记者 洪钧 通讯员 林龙城）世界中国烹饪联合会近期在上海举办“味道中国——世界中华厨王”大赛，来自世界各地的众多华人著名厨师进行了紧张、激烈的角逐，最后，代表福建省烹调协会参赛的厦门航空旅…
西部最大餐饮娱乐设备展7月举办
华龙网讯(记者 朱庆军)西部地区餐饮、休闲娱乐行业最大规模的设备展将于今年7月5日至8日在我市国际会议展览中心举行。据悉，这是我市首个完全市场化操作的展览活动，政府只出政策不投一分钱。 今天上午，市…
2006年湘潭旅游美食节获奖作品
一、2006湘潭十大名菜 盘龙槟榔鸭 盘龙山庄大酒店 透味围山兔 梦泽山庄大酒店 莲城玉珠甲鱼 华都国际大酒店 湘宾琥珀肘 湘潭宾馆 莲蓬凯旋肉 德盛宾馆 绿地…
南宁美食嘉年华
南宁晚报讯 （记者 符 蓉）昨日，报社的热线电话响个不断，市民纷纷打电话来咨询2007年中国·南宁美食嘉年华的相关事宜：品尝美食、购买年货、观车展。记者归纳了一下，市民对此次美食节主要关注的有三个方面…
厨房神器来袭
老外们已经在“懒”的路上越走越远了!我们必须承认，只是把这些神器买回家玩玩也是很让人激动的事情。这才是人类的智慧设计啊~~■ 这样既不会切到手，又能够控制好食物■ 这个不用过多介绍了吧…
各种锅铲及其保养方法
锅铲，一件厨房必备的厨房用具，多用于炒菜时使用。理想的铲子应该是铁质的，因为再炒菜时在跟锅的摩擦过程中会极少部分的铁融入菜中，铁是我们人体不可缺少的微量元素，用铁铲子炒菜可以补充人体对铁的需要。不锈钢…