菜品争霸：回锅肉打败俄“厨师”

回锅肉家家户户都会做。可就是这普普通通的四川回锅肉“打败”了俄式煎牛肉，也打动了俄罗斯的“诸葛亮”。这就是昨天发生在天府十佳绿色菜品争霸赛上的一幕。

回锅肉VS俄式煎牛肉

名叫“维多利亚”的“主厨”俄罗斯美女倾心于中国文化；“助手”更是特别喜欢三国文化，干脆给自己取了个中国名字“诸葛亮”。听说有中国菜比赛，只能算业余级别的两人却立马报名参加，表示希望能与中国厨师切磋交流。昨天的比赛就在“维多利亚”“诸葛亮”和成都厨师白师傅之间展开。

“维多利亚”带来的是传统名菜“俄式煎牛肉”。白师傅做的则是四川人家中最常见的回锅肉，“虽然是一道家常菜，但我绝对有信心获胜。”

“诸葛亮”学做回锅肉

菜做好后，双方都各自品尝了对方的菜品。尝了俄式煎牛肉后，白师傅称赞说口感很好，“不过肯定还是回锅肉更好！”那边，“维多利亚”和“诸葛亮”已经在回锅肉面前你一片我一片地吃得不亦乐乎了。

争霸赛在此时突然变成了友谊赛——吃完回锅肉后，两人一商量便对白师傅发出了邀请：“能不能教我们炒回锅肉？”对此，白师傅欣然答应。在白师傅的指导下，“维多利亚”完成了炒肉、加酱油和豆瓣等佐料、加蒜苗等程序，不一会儿，一盘香喷喷的回锅肉出锅了。夹起一片自己做的回锅肉尝尝，高兴得“维多利亚”用刚学会的四川话连连喊道：“巴适！”“诸葛亮”也说，回国后可以为家人露一手，让他们也有机会尝到四川回锅肉了。（完）记者 赖晓莉

烹调赛