餐饮零售化：餐饮与零售的界限正变得模糊…
编者按：消费者在乎吃，并不在乎在哪里吃。不到一个月前，位于世贸天阶商圈的公司楼下多了一个“新鲜玩意”——超级物种(现在未开业)，让我们都新奇了一把——原来，我们心心念着的新零售正走进生活当中。...
经济下滑，餐饮业路在何方？
在被问到餐饮行业整体趋势的时候，餐饮老板们最多的感受就是两个字：难做。一方面是入局者不断的增多，另一方面是餐饮行业同质化竞争比较激烈。到底餐饮的出路在哪里？我们应该如何应对变化？...
星巴克中年危机到来，标准化趋势难道被质疑了？
星巴克中年危机到来，标准化趋势难道被质疑了？早前，星巴克正式与阿里巴巴“联姻”，让笔者看到年近50岁的星巴克正在面临中年危机，今天与大家聊聊此话题。...
餐饮品牌如何找“高知名度、高转化率、低代言费”的明星代言？
餐饮品牌如何找“高知名度、高转化率、低代言费”的明星代言？作为快餐巨头，肯德基进入中国30年来的本土化经营模式一直都很灵活，除了对产品口味做了诸多调整外，近两年还请了众多当红流量明星作代言人。...
为什么麦当劳肯德基经常打折却并没有影响品牌形象和认知？
前几天，具体说就是8月31日，台湾麦当劳搞了个巨无霸买一送一的促销。然后呢…由于消费者反应热烈，不到中午，全台湾约400家麦当劳大巨无霸售罄，为平熄消费者的不满，最后开放了全部18种主餐单点买一送一，...
2018年餐饮融资呈现出的6个特点
转眼，2018年已经到了8月的尾巴，笔者梳理了近8个月的47起投融资案例，发现了一些餐饮市场新风向。首先，来看一下，今年以来，获得融资的都有哪些品牌？...