餐厅业绩不好，65%的原因是员工不和引起的！
经营一家餐厅其实是很苦逼的一件事情，除了每天要担心多少客人会来吃饭之外更要时刻担心着自己门店的员工，员工之间互相看不惯，甚至吵架斗嘴都是常事，那么这些烦人的日常事情，我们作为餐厅管理者该如何去解决呢?...
餐饮管理21条
1、管理人员要在关键的时候，出现在关键的部位，抓住关键的问题，这就是管理的技巧。 2、调整工资要达到稳定骨干的目的，就要掌握调整的时机和比例，使工资真正起到管理的杠杆作用。...
面包新语出事后，餐饮老板开始重新检视QSC……
8月2日，餐饮老板内参转载《面包新语摊上事了：活老鼠在蛋卷上爬行……》一文后，引发广泛关注。 在后台留言区，不少人都表示恶心和不可思议;但更多餐饮老板着重分析问题原因，并结合自身困扰，寻求更好的虫鼠防...
餐饮管理的六个雷，千万不要踩！
餐饮管理涉及到的东西比较多，但是它主要的管理方面还是人，既然我们的主要工作是管人，那么我们就需要从很多的方面来考量，这就包括：人，情，事，理等等这些方面。只有从这些方面做一个很好的处理，我们才能让工作...
餐饮领班做到五店，说话比老板还管用！
餐厅的领班，直接面向员工和顾客，对员工进行督导管理，起着承上启下的作用，“官”微，担子可不轻。 一些管理学者赋予酒店领班多元化角色：是领袖，是信息传达者，是导师，是裁判，是模范，是咨询者。...
酒店餐饮管理常用的52道公式
无论是度假型酒店还是商务型酒店，餐饮收入都占据了一部分营业收入，所以，餐饮管理得当才能提高酒店竞争力。 今日小编就为大家分享酒店餐饮管理的52道公式，让餐饮管理更上一层楼!...
餐饮管理中，成本控制应注意的误区
为什么以前生意好，现在的生意不好了，其中的原因之一：过度的控制成本!强调要节约，节约，一切以节约为前提。有些管理者们学习了一些成本管理课程后，只懂表面，没有学习到里面的精髓，随后便制定一系列的成本控制...