中洋快餐“押宝”外卖服务
“我们公司要订中午饭，谁知道附近哪儿有送盒饭的？要求干净，价钱适中就行。”在外企做行政工作的小李，最近为公司员工的午餐问题犯愁。原来订饭的餐厅停业了，让小李抓了瞎，写字楼周边的外卖店虽然多，适合企业用...
因日本核辐射 深圳日式餐厅面临压力
日本核危机引发连锁反应，撼动港、深饮食业。食材价格大涨，香港日式餐厅成本上升，加上港人对日本食物的顾虑，港业界预计，日本餐馆将成重灾区，或1/4倒闭。深圳日式餐厅也面临压力。此外，港日本奶粉供应紧...
台湾日餐厅为食客测量辐射污染
在台北豪华的牡丹园(Peony)餐厅，与精美的日本料理一同呈现给顾客的，是一台盖革计数器(Geiger counter)。 位于台北商业区中心的牡丹园，可能是此次日本地震后全球首家向顾客提供盖革计...
中式快餐的发展潜力最大
餐饮业中火锅最赚钱中式快餐的发展潜力最大另外，在今年最具成长性的前10位中，网上购物排名第二，上升幅度最大。中国连锁经营协会指出，虽然纯粹的网上零售商还较少涉足实体连锁的开发，但实体连锁进军互联网已成...
用工成本增加 部分餐饮企业菜品提价
细心的市民可能已经发现，部分大中型的中小餐饮企业在最近上调了菜品价格，上涨幅度在20%左右。对于涨价原因，有餐饮界人士表示，蔬菜等原材料价格居高不下，导致利润微薄，不涨价很可能会亏损。记者调查发现，...
餐饮企业团购让利度淡
“黑椒火焰牛扒”单人套餐仅售5折、火锅店原价120元的套餐现售68元、某咖啡店豪华套餐3.1折……这段时间以来，绍兴几大团购网站上时时出现惊爆眼球的餐饮折扣，一些知名餐饮单位赫然在列。 业内人士...
成本压力大 酒店猛推时令野菜
春天来了，小餐馆、大酒店都忙着换起了新菜谱。3月16日，记者走访发现，小餐馆取消了部分利润低的套餐，而大酒店和连锁店也换下了30%~60%的菜品。 此举的背后，是菜肴由冬季滋补换到春季清淡的规律，...
日式餐厅找好替代供销商
南都讯记者李洁琼因看到网上传言“日本福岛核电站泄漏严重……大家停止吃一切海鲜、水产品”，海湾社区方小姐决定暂停食用海鲜产品，她称自己以前一周至少要吃一次海鲜 记者李洁琼 因看到网上传言“日本福岛核电...
长沙咖啡厅 卖中餐
到这来的10个人，有7个人是来吃饭的，这是哪？饭馆？错！这是长沙的咖啡厅。 “在长沙开咖啡厅，你不卖中餐，特别是没有长沙家常菜，那你根本无法生存。”对于长沙咖啡厅“西餐中吃”的尴尬现状，长沙市山堤...
锅底不许外带成火锅业明规则
消委会认为，实际案例并不多，希望店家和消费者能沟通解决纠纷 火锅深得四川人民的喜爱，但近日，一位读者打进本报315热线投诉，为什么付了钱的锅底却不让打包呢？ 随后，记者走访了多家火锅店，发现禁止...