北京比比各区餐饮卫生分级数据
截至2007年8月31日全市餐饮服务单位等级分布情况如下:共完成了21774家餐饮服务单位(不包括小于100m2的餐饮业)的量化分级管理工作，其中A级1729家、B级7941家、C级11692家、D级...
北京餐饮街将推行明厨亮灶 簋街等先行试点
商报讯 近日，东城区簋街上的餐馆纷纷打通后厨操作间和餐厅的非承重墙，让原来隐蔽的厨房暴露在消费者众目睽睽之下。记者了解到，这种“明厨亮灶”的做法正在东城区和丰台区的主要餐饮街上试行，未来将在全市推广。...
餐饮企业买“黑市”肉将按违法论处
所有餐饮企业将在12月底在店前悬挂公示等级标志牌，C级以上餐馆全市要达95%以上。昨天（6日）下午，北京市食品办在食品安全通报会上透露，一部专门规范中小餐厅、小作坊的管理办法正在制定中。 餐馆...
北京市将在年底前杜绝餐饮无照经营
记者李松黄洁为期4个月的“北京市产品质量和食品安全专项整治行动”近日正式启动。专项行动期间，北京将围绕食品、药品、家电、玩具、燃气器具等10类产品展开重点整治。记者了解到，年底前，北京将彻底杜绝餐饮经...
北京餐饮业暗访 提供免费筷子餐馆不到两成
本报讯 (记者 杨滨) 餐巾纸收费、筷子收费，个别餐馆现在连餐碗也开始收费，“连餐具都要另出钱，难道不付费，就得用手抓着吃？”针对消费者反映的餐馆免费服务变成收费项目，而且事先不告知的现象，中消协表...
京城餐饮业流行会员制
不过一张小小的会员卡，让那些最近弃“高价菜”而去的食客们重新又回到了餐厅。“给您一张会员VIP，以后再来就餐就有折扣了。”在老北京顺一府饺子馆，虽然饺子涨价了，但这种变相降价的会员名分却又稳住了食客的...
北京开展餐饮食品安全专项整治
产品质量和食品安全专项整治启动 年底前杜绝无证餐饮单位 北京市产品质量和食品安全专项整治昨天正式启动，将持续4个月。到今年年底前，北京将杜绝餐饮经营单位无证照经营。记者从昨天召开的北京市产品质量和食品...
《北京市订餐服务合同》示范文本正式发布
《北京市订餐服务合同》示范文本在2007年7月中旬上网公开征求意见后，市工商局根据征集来的各界意见对文本进行了认真、细致的修改，并于日前正式发布。该文本将于10月1日起在全市范围内推行使用。 正式...
餐饮业陷入服务员紧缺档期
“一般到‘五一’、‘十一’假期，就到了用人紧缺时期了，我们都要提前3个月开始储备。”一餐厅人力资源部经理告诉记者，该餐厅已早早在网上发布了招聘信息，以备迎接黄金周销售高峰。与其相同的是，更多的中小型餐...
奥运餐饮 50亿商机
受访专家：中国商业经济学会副会长、中国人民大学商学院教授 黄国雄 长江商报：北京奥运会期间，北京的餐饮行业将会有多大的商机？ 黄国雄：根据目前统计数据显示，2008年北京奥运会期间，参加奥运会的客...