邛崃在四川首种“红皮青笋”
昨日记者从邛崃市茶园乡获悉，该乡与威远县凯歌食品有限公司正式签订首期600亩耕地流转合同，采取粮经复合型的运作模式，种植省内独一无二的新品种红皮青笋，而且加工的产品将以订单形式全部远销国外。 据介绍...
食品业群雄聚首 唱响“四川造”
22日下午，由某报主办的品牌中国年度排行榜进入高端对话阶段。30家知名食品、饮料、调味品生产企业的老总和行业精英聚首府青路欧洲房子，畅谈品牌之道。 在咖啡飘香、轻松愉悦的氛围中，这些知名食品企业的老...
魅力风情 “川菜馆”开到泰国去
魅力中国，风情在成都。本月24日到26日，“中国成都风情周”将走进泰国，向泰国集中展示成都特色川菜和旅游的风情魅力。记者昨日从市政府外办获悉了风情周的相关活动内容。 成都 风情 三大活动尽展魅力 ...
成都最有特色的靓菜单在哪里
“大连的酒楼菜单非常有特色！不知道成都的餐饮企业有没有非常有特色的菜单？”昨日，市民胡先生拿着一份从大连棒棰岛一家酒楼带回来的制作精美的菜单来到本报，希望在成都也能找到比肩大连的特色菜单。本报将从今日...
四川饭店和餐饮协会向罗小刚“授衔”[图]
成都的餐饮行业在大好的形式下欣欣向荣的发展，在国外内已经形成巨大的影响，为了继承和发扬川菜的精髓和文化，成都的餐饮业和媒体同仁都在努力和奋斗着。为了交流和讨论餐饮经验，力争再上一个台阶。四川餐饮和饭店...
连续2天成都全部抽检 涉红鸭蛋
连日来，“红心”鸭蛋检查、下柜退市等动向，引起了消费者和相关部门的高度重视。昨（15）日，成都市工商局组织执法人员，在针对河北产“红心鸭蛋”及其制品，对成都市农贸市场、商场、超市等鸭蛋及其鸭蛋制品进行...
盐帮传人杯 12大厨同台竞技
昨日上午，自贡市商务局、市旅游局等单位主办的“首届盐帮传人杯”厨艺大赛火爆开场。12名代表市内餐饮名店顶尖水平的厨艺高手同场竞技，交流盐帮菜系中传古承今的绝佳厨艺。一道道参评的美味佳肴，不仅让专业评委...
重庆火锅调配师职业有了“国标”
火锅行业催生出了一个新的职业：火锅调配师。昨日，记者从市经委获悉，重庆火锅产业的突起，引起了国家相关部门的重视。为了规范火锅业的发展，国家相关管理部门为重庆火锅调配师制订了“国标”。 据介绍，《重庆...
成都 尚无“问题多宝鱼”
上海17日公布的一项抽检结果显示，申城市场上销售的多宝鱼药物残留超标，30个样品全部被检出违禁药物，引发沪上部分批发市场停止进货。昨日，市水务局执法人员对成都市场上的多宝鱼安全进行了大抽检。虽然到目前...
远离“红心”鸭蛋成都须建长效机制
连日来，成都市工商执法人员在成都各大型商场、超市以及城区集贸市场对红心鸭蛋进行拉网式检查，目前尚没有发现有产自河北省的红心鸭蛋，但执法人员还是当场责令经营者将所有红心鸭蛋进行下柜处理。 成都市工商局...