泰国一餐厅机器人服务员走红 端盘子跳舞无所不能
（记者林宁）泰国首都曼谷市郊有一家餐厅备受欢迎，它的特别之处是使用两个机器人端盘上菜。 这家日本风味餐厅是泰国首家使用机器人的餐厅。“雪莱”和“猜永”身高近1.8米，身着日本传统服饰。台湾游客叶文...
4月份日本餐饮业营业额减少2.8%
(实习记者 陈慕薇)据朝日新闻5月26日报道，日本餐饮业因地震导致顾客减少，而至今仍然没有恢复的迹象。日本食品服务协会25日公布数据显示，4月份餐饮业营业额比去年同月减少2.8%，虽然小于3月份10....
德国餐馆将由卫生评级制度管理
据外媒报道，德国准备对餐馆实行卫生评级制度，并会将餐馆卫生等级张贴在餐馆入口处的醒目位置。 这个被称为卫生交通灯的评级系统，以红、黄、绿三种颜色作为评级标准。绿色代表卫生状况良好，黄色表示仍有地方...
英国税务局盯上餐饮业 下半年严查偷税漏税
据今天此间出版的英国《华商报》报道，记者从英国税务总局获悉，英国财政部和税务总局近日决定，将今年下半年打击偷税漏税的重点工作放在餐饮业。可以确认，作为英国餐饮业龙头老大的中餐将迎来一批又一批的税务检...
英国出台餐饮业食品标注“不含麸质”的指导文件
据英国食品安全局官方网站消息，该局近日公布了餐饮业食品标注"不含麸质"的指导文件，此文件的出台有助于餐饮从业者了解标注此信息的时间以及明年法规的更改时间。此文件的公布旨在配合英国国家腹腔健康知识周（...
3月份德国旅游餐饮业营业额增长1.1%
德国联邦统计局5月17日发布，3月份德国旅游餐饮业营业额同比名义增长2.2%，实际增长1.1%。剔除日历和季节因素环比名义增长0.7%、实际增长0.6%。德国旅馆业3月销售额同比名义增长3.9%、实际...
日本餐饮业震后劳动力持续短缺
环球时报驻日本特约记者刘芳报道，据“日本新华侨报网”消息，因少子化带来的劳动力不足是日本各行业面临的严峻课题，特别是聚集了大量在日留学生等外国劳动者的制造业和餐饮业。3月上旬发生震灾之后，大批外国劳...
餐饮品牌的人员宣传
一、服务人员的售点宣传 餐饮企业中每一个与顾客相接触的员工，其一言一行都起着人员销售的作用。餐厅服务员要树立推销意识，积极地推销饮料、高档菜，这对提高餐饮收入具有很大意义。服务员要注意提...
品牌建设的6个关键
这几年，品牌已经成为了各个企业的老总们挂在嘴边频率最高的词语，去年的超级女声的成功给蒙牛的企业带来了品牌的成功，随即而来的是企业产品的销售额大幅度增长；而与此对应的是一些企业因公关事件处理的不恰当，损...
创造名牌饭店信号价值
创造名牌饭店需要解决的关键问题之一就是饭店与顾客之间的信息不对称(asymmetric information)现象：饭店知道自己有许多优点，但是目标顾客不知道，如何让目标顾客了解与喜欢自己饭店的各种...