3月份德国旅游餐饮业营业额增长1.1%
德国联邦统计局5月17日发布，3月份德国旅游餐饮业营业额同比名义增长2.2%，实际增长1.1%。剔除日历和季节因素环比名义增长0.7%、实际增长0.6%。德国旅馆业3月销售额同比名义增长3.9%、实际...
日本餐饮业震后劳动力持续短缺
环球时报驻日本特约记者刘芳报道，据“日本新华侨报网”消息，因少子化带来的劳动力不足是日本各行业面临的严峻课题，特别是聚集了大量在日留学生等外国劳动者的制造业和餐饮业。3月上旬发生震灾之后，大批外国劳...
餐饮品牌的人员宣传
一、服务人员的售点宣传 餐饮企业中每一个与顾客相接触的员工，其一言一行都起着人员销售的作用。餐厅服务员要树立推销意识，积极地推销饮料、高档菜，这对提高餐饮收入具有很大意义。服务员要注意提...
品牌建设的6个关键
这几年，品牌已经成为了各个企业的老总们挂在嘴边频率最高的词语，去年的超级女声的成功给蒙牛的企业带来了品牌的成功，随即而来的是企业产品的销售额大幅度增长；而与此对应的是一些企业因公关事件处理的不恰当，损...
创造名牌饭店信号价值
创造名牌饭店需要解决的关键问题之一就是饭店与顾客之间的信息不对称(asymmetric information)现象：饭店知道自己有许多优点，但是目标顾客不知道，如何让目标顾客了解与喜欢自己饭店的各种...
用新闻推广打造品牌形象
今天，有越来越多的中国企业重视新闻传播在市场推广及品牌建设中的作用，许多企业成立了职能部门负责市场推广、媒体宣传及企业形象建设。比如，TCL在集团层面成立了品牌管理中心，下属七大事业本部同时设立了自己...
创造成功的餐饮品牌之六：如何应对市场
与新闻界朋友保持经常联系的一人简便方法是创办饭店自己的《业务通讯》，简单介绍饭店的经营或业务情况，同时每月给新闻界朋友寄一份本饭店的，“业务通讯》。当然你不必仅仅为了新闻界朋友而出这种《业务通讯》以后...
创造成功的餐饮品牌之五：品牌经营方法
经验永远是成功者最宝贵的财富，掌握战胜竞争对手的方法，品牌会在激烈的竞争中独树一帜，长盛不衰。 5．1 品牌经营成功的经验 当今世界有许多十分知名的品牌，我们能向他们学习些什么？ □ 麦当劳...
创造成功的餐饮品牌之四：餐饮品牌营销
经营成败在很大程度上取决于营销的成功与否，对营销的体系有所了解，同时，掌握几种成功的营销模式，是你经营餐厅走向成功的第一步。整个商界已进入“营销世纪”。营销的重要作用不可低估，好酒不怕巷子深的传统观念...
创造成功的餐饮品牌之三：品牌设计
3．1 品牌定位策略 定位的条件是区别于竞争的服务品牌。学者们对定位一个重要的看法是：你必须决定希望凸显与竞争对手之间的哪一些差异。 □ 定位策略六问 在发展定位策略之前，每位经营者都应先问自己...