老乡鸡首家“自选称重”模式店开业！30多种菜品，荤素搭配2.98元/两！
7月27日，老乡鸡在上海开了一家全新模式“自选称重”店！从安徽起家的老乡鸡，成立近20年，已经开出了1000+门店，同乡村基、老娘舅一样在全力冲刺“中式快餐第一股”。快餐“饭市短、客单低、厮杀激烈”，...
爱尔兰海产现身四大美食之城，传统中餐烹饪尽现绿岛至鲜
今年3月，爱尔兰食品局携爱尔兰海产来到长沙、成都和济南，邀请这三大美食之城的大厨用当地特色菜系演绎绿岛珍馐，并联手厨师烹饪学校开展为期数日的烹饪培训，帮助提升学员们对海鲜类食材的处理技巧，激发用西式食...
北京首家邮局咖啡开业！文创、邮票、DIY明信片，能跑通吗？
文 | 职业餐饮网 旖旎7月24日，邮局咖啡北京首店开业！继厦门、泉州之后，中国邮政加速布局，第一次进军一线城市。而值得我们关注的是，北京的这家店没有像以往一样，依托传统邮局营业厅，而是开在了望京CB...
下一个餐饮“旺城”南京：有人开出400家点心直营店，有人斩获3.7亿元融资！
文 | 职业餐饮网 王春玲过去，提起餐饮旺城，没有人会想到南京。它既没能像隔壁邻居上海一样跑出正新鸡排、巴比馒头、吉祥馄饨这样耀眼的连锁品牌；也没能像杭州一样成为精致餐饮、黑珍珠餐厅的朝圣地。...
餐饮“水深火热”，供应商们却富得流油、排队上市……
文 | 职业餐饮网 程三月淘金先富卖铲人！这不，新茶饮品牌拼得“死去活来”，才出了奈雪一家上市企业，而后端的供应商们却正在排队上市。近日，给“喜茶们”卖杯子的、卖果汁的、卖小料的供应商纷纷都被曝出准备...
29年连锁品牌陷倒闭风波，年逾七旬创办人：对不起所有员工、消费者、供应商……
文 | 职业餐饮网 旖旎“身为克莉丝汀的创办人，快30年的一个企业，我在这里非常痛心，也非常不舍，我在这里深深跟所有消费者、跟所有员工、所有的供应商、所有的我们的这个门店的一个房东说抱歉，因为我们没有...
“酒馆第一股”在县城卖烧烤，日入2万！盯上“小镇青年”的夜生活？
文 | 职业餐饮网 刘妍小酒馆头部品牌开始杀入“烧烤”赛道？近期，“小酒馆第一股”海伦司开了家500平的全新模式店，主打“酒+烧烤”：下午卖咖啡、奶茶、披萨等下午茶产品，到了晚上就开始卖烧烤、小龙虾等...
又一知名品牌栽在“过期食材”上，餐饮“疫情并发症”大爆发？
文 | 职业餐饮网 程三月又一知名连锁餐饮品牌陷入“过期食材”风波！餐厅管理人员篡改效期标签，食材不按时废弃；员工拆掉外包装，将过期食材“化整为零”；烹炸用油长期不更换，相关指标超标近一倍……...
“得Z世代者得天下”，餐饮下半场如何让年轻人“买单”？
文 | 职业餐饮网 旖旎“抓住Z世代，就抓住了未来”。肯德基的可达鸭爆火，喜茶的梦华录联名卖爆，餐企都在紧盯年轻人的“荷包”。流量进入存量时代，疫情反扑让餐饮遭受重创，餐企为了“活着“，都在寻找自己的...