一线城市餐厅已饱和

　　百胜餐饮集团中国事业部总裁苏敬轼曾在接受记者采访时透露，百胜集团目前在中国的开店速度快于任何一个国家的任何一个时候，肯德基去年的开店速度几乎是每天一家。但不可忽视的一个客观事实是，包括百胜、麦当劳等在内的洋快餐在一线城市都遭遇了餐厅数量饱和的问题，以广州的肯德基餐厅为例，今年至今为止，开出的新餐厅数量为2家。麦当劳至今为止，今年在广州没有增加一家新餐厅。

肯德基汽车餐厅。

　　未来将拓展中部市场

　　对在实施快速扩张战略的百胜来说，正在崛起的中部六省市场是一块不可多得的“肥肉”。苏敬轼表示，按照计划，在未来的三年内，百胜集团计划将中部六省的餐厅规模扩大一倍。

　　对于百胜在中部六省发展的具体计划，苏敬轼透露，百胜会在继续保持肯德基高速发展态势的同时，加快必胜客餐厅的开发速度，同时，也会引入旗下其他品牌，如“必胜宅急送”。苏敬轼认为，中部地区经济的快速发展，也将为肯德基汽车穿梭餐厅这种全新的消费模式提供了广阔的消费市场，百胜会加大在中部地区此类餐厅开发的投入。

　　据了解，百胜集团旗下肯德基品牌分别于2002年和2005年率先在北京与上海开出全国第一、二家汽车穿梭餐厅。今年7月，肯德基在江苏省的南