如何打造一个自动运转的公司？
很多中小企业存在这样一种现象：离开领导，企业运转不了。什么都要等领导回来决断，什么都要等领导回来签字，造成各种时机的延误，工作的滞后，这可真是忙死领导，闲死下属。如何打造一个自动运转的企业，是创业家和...
“做正宗”是餐饮品牌最大的伪名词
品牌，这个神秘且虚无的家伙。品牌，最值钱的虚拟资产。品牌，一个让企业变得有地位的符号。餐饮人对品牌的认识，最早是一个LOGO，然后是一套VI，如今开始觉得品牌需要有定位、文化、创意、场景……...
餐饮众筹馅饼还是陷阱
众筹还是众愁对企业来说众筹只是融资手段，在当今社会闲散资金大量剩余的环境下，融资并不难，而投资人目的也很明确要的就是资金回报。当募集者与投资者成功避开投融资的法律和道德风险后，他们还是要回归现实，思考...
“酒香不怕巷子深”在如今餐饮业还适用吗？
文/王鹿鹿上周鹿鹿为了品尝一家新推广的小龙虾店(还打6.8折)，坐了近一个小时的车。出乎意料的是，这是今年吃到的味道最好的一家(至目前为止)。在和老板的交流中，得知这里因为选址不当等原因，已经亏损半年...
餐饮界神话：门外汉如何将一万牛肉面买到1万/碗
门外汉入餐饮行业，合伙人11天撤资...生意好转就抄袭成风，牛爸爸另辟蹊径...顾客来定价，天价牛肉面诞生，还排队...从四十岁开始，我专注只为做好一碗牛肉面，不求量，只求精，就是想把味道和营销做到极...
餐厅想玩赚“打赏制”，还需留心这3个关键点
许多餐饮老板常常苦恼于如何激励员工提升服务水平，以提升餐厅回头率和美誉度。然而，顾客的满意对大多数餐厅员工而言犹如水中月镜中花，始终无法直接转换成激励员工的动力。那么，怎样才能更直接有效地激励员工主动...