杨国福开“泰式麻辣烫”新品牌，主打冬阴功汤底！又一麻辣烫“新变种”？
文 | 职业餐饮网 程三月千亿麻辣烫赛道又迎来“新变种”？9月6日，冲刺“麻辣烫第一股”的杨国福在上海，开出了一个泰式麻辣烫新品牌！它一改其传统夫妻店、街边店的刻板印象，用冬阴功汤、咖喱汤等特色汤底，...
海底捞也加入“价格战”？卖7.8折团购套餐！餐饮业内卷再升级
文 | 职业餐饮网 刘妍“餐饮内卷愈演愈烈！”近日，就连一向不缺顾客的海底捞也开始做抖音团购了！7.8折的双人套餐，仅3天就卖出了15万份！...
抖音出手严打“探店乱象”！吃霸王餐 恶意差评勒索等将停播封号
文 | 职业餐饮网 旖旎抖音终于出手整治“探店乱象”了！被恶意抹黑、被虚假宣传、吃霸王餐......，餐饮老板苦“探店”久矣，一直没有人出来“拨乱反正”。近日，抖音生活发布探店整理公告，整治探店乱象！...
贾国龙再开“新物种”，人均50元，1700平美食市集首亮相
文 | 职业餐饮网 王春玲作为中式快餐领军人物，西贝创始人贾国龙无疑自带镁光灯，一举一动，都引发着行业极大的关注度。近日，西贝餐饮集团对外宣布，在经历了10次试验迭代后，其全新物种“贾国龙美食市集”在...
深扒350+连锁门店和0经验单店创收背后的运营逻辑
随着上半年头部火锅品牌业绩“滑铁卢”，后起之秀却不断传来融资成功的消息，火锅赛道出现了一面式微一面繁荣的景象。相比其他行业，火锅因为制作、风味、调配等的多元化，更易实现规模化和标准化。但火锅商家之间同...
卖了5.8万，被罚58万！一连锁品牌被处罚，顾客却集体为它“喊冤”
文 | 职业餐饮网 程三月“卖了5.85万，被罚58.5万！”近日，烘焙品牌巴黎贝甜，“因疫情期间无证生产被罚58万”引发轩然大波！不少网友为这家餐企鸣不平，称其为“良心企业”，甚至表示要“买爆巴黎贝...
海伦司亏3亿，成本占总营收99%，一大批大型连锁餐企都在“保命”
文 | 职业餐饮网 旖旎“原材料、房租、员工成本占总收入99%……，半年都是赔本赚吆喝”。近日，各大连锁餐企都相继公布出上半年财报，这份成绩单略显“沉重”，一半的餐企都在以“亿元”为计量单位亏损。...
陆正耀杀了个“回马枪”！成立新咖啡品牌 能否再造一个“瑞幸”？
文 | 职业餐饮网 旖旎舌尖英雄大规模闭店的舆论还未停歇，瑞幸前董事长陆正耀，又杀了个回马枪！成立新咖啡品牌——库迪，再战咖啡赛道！这是陆正耀从瑞幸离开后第三次创业，在“小面”和“预制菜”都纷纷挫败以...
又一波疫情来了，多地又暂停堂食！今年餐饮业太太太难了
文 | 职业餐饮网 刘妍“今天（9月1日）下午6点开始，成都全体居民原则居家，餐饮类企业取消堂食只提供外卖！”中午，一条成都市发布的最新防疫通知，让餐饮人的神经再次绷紧。8月份以来，疫情在全国各地散点...
平均每天亏147万！海底捞要啃“硬骨头”，将重启部分关停门店
文 | 职业餐饮网 程三月亏亏亏！餐饮业上半年“惨不忍睹”，餐饮老大哥海底捞也未能幸免。8月30日晚，海底捞公布了2022年中期业绩，今年上半年收入167.64亿元，净亏损2.67亿元，相当于平均每天...