凭良心做餐饮，到底能不能赚到钱？
我做餐饮都是实实在在凭良心，可现在的顾客只认便宜，压根就不看品质好坏。我用新鲜食材，成本就高，可价格一高就没人来了。你看别家打价格战，那家的鸡肉用的是冻货，而且是最便宜的，我家都用的新鲜肉。...
开茶饮店半年亏光80万！小餐饮店也要做好绩效管理“四部曲”
这两年，茶饮店太火了，新店铺天盖地的开。喜茶市值90亿，长队成天地排；奈雪的茶一杯卖88元，还有人专门跑去打卡……看到这样的美好“钱”景，91年北京女孩张欢头脑一热，也加入了茶饮创业大军。...
美国麦当劳柠檬茶惊现大麻，门店安全管理到底该怎么做？
据英国《镜报》报道，在美国南卡罗来纳州的麦当劳餐厅一男子点了一杯柠檬冰茶，并要求服务员加了“额外的柠檬”，却拿到了一杯味道古怪的茶。该男子称，直到他喝到柠檬茶时感觉味道有点怪，打开杯盖才发现饮料里有三...
60%的餐厅倒闭，都是因为餐饮店长不合格！
数据显示，一家连锁餐厅的经营成败，40%靠总部建设，60%靠单店的实际运营。单店运营中最重要的因素就是核心店长。老板投资数十万，乃至数百万的资金，建立了餐饮连锁，把运营交给了店长。店长如此关键，如何打...
那些生意好的餐厅，在这4个细节上做得都很到位
“供大于求、同质化竞争激烈、跟风严重”……这就是餐饮行业的现状。甚至有同行笑说：开饭店的快比吃饭的人多了！在这样的市场战况下，餐饮人要如何胜出呢？...
员工打不走，骂不跑！高情商的餐饮老板都会这一招：一句话暖人心
前几天，去太原采访了一位老板。他家品牌在当地响当当，全国各地开店几十家。老总领着我参访明档时，碰见一个小伙，他约莫二十岁，端着托盘匆匆奔向包厢。老板稍稍顿了一下，和颜悦色地跟我介绍说：“这是我的同事小...
天冷了，西贝、海底捞都在做这5件事，你的餐厅做了吗？
国庆后，不少地方的温度急转直下。秋冬季节餐厅产品、营销及服务细节的应季调整也不容忽视，餐厅如果能在降温初期给顾客留下较好的“第一印象”，你就已经赢了对手一大步。趁着寒冬还未到，如何才能打赢这场“降温暖...