餐饮团队管理
像经营企业一样经营团队 一个菜细分一个市场，一个团队创造一个市场。 一个餐厅要想从前肚贴着后背的竞争环境里突围出来，并成为一个城市、一个社会、一个国家的饮食文化供人品验，除了菜肴的...
降低酒店员工高流失率
[摘要]旅游市场的繁荣兴旺带来了酒店产业的蓬勃发展。但是，在酒店业得到快速发展的同时，酒店员工流失率却居高不下，暴露出酒店内部管理存在问题。通过对酒店员工流失的三类因素分析，认为酒店人力资源管理不善...
怎样减少酒店员工非正常流失
员工的高流动率一直是困扰企业的难题，其他行业正常的员工流动率大致为10-15%左右，酒店业正常情况下不宜超过15%，但据调查，近5年来酒店业的员工流动率达23%左右。 导致...
餐饮业员工高流失率的现状分析及对策研究
餐饮业是劳动密集性行业，它是以提供服务为核心的产品组合形式运作的，而员工是服务的提供者。员工的服务意识、服务态度和服务技术不仅会影响顾客对饭店的感觉和满意度，而且对饭店的市场声誉和...
如何解决酒店员工跳槽
经济社会发展到今天，人们不再为温饱问题一筹莫展，“用工荒”成为企业发展的瓶颈。企业要发展没有员工不行，企业要壮大没有人才不行，现在企业都面临着员工难找，人才难求的窘境。特别是在服务行业，自古就被认为是...
杭州XX酒店员工流失现象分析
杭州XX酒店员工流失现象分析 一、杭州XX酒店的基本概况 1、杭州XX酒店的位置：杭州XX酒店坐落于杭州高速发展的商业区官渡区，是全市毗邻杭交会会址——杭州国际贸易中心的国际酒店，距杭州机场，杭州...
预防酒店员工高流失症的忠诚药方
□山西财经大学研究生院 张彩霞 随着酒店业市场竞争的日益加剧，围绕酒店人才的争夺战也日趋白热化，由此而引发的酒店员工的频繁流失问题日益凸显。根据2009年4月《世界酒店》杂志针对我...
酒店员工流失问题研究
摘要: 本文借助现代人力资源管理基本思想，在对高校出版社人力资源存在问题进行分析的基础上，从转变观念、业绩导向、薪酬改革、员工培训体系建立、人力资源开发等方面，提出了构建有效人力资...
浅谈中玉酒店员工流失问题
一.导言. 随着旅游业的迅速发展,旅游饭店已经成为旅游业吃住行游娱购6大要素中的重要组成部分.然而,员工流失现象已成为酒店行业的重大症状之一,这不仅仅是个别地区问题,而是整个行业的普遍现象.员工的...