餐厅收银操作程序
餐厅收银操作程序一、 茶市操作程序1、 收到咨客送来的卡头后，插入相应台号的账格，并在电脑中作开台操作，建立账户。2、 结账（1） 服务员拿来点心卡结账时，收银员应从相应的账格里取出卡头或加菜单，核对...
餐厅收银员工作制度
餐厅收银员工作制度为了提高 餐厅收银员工作质量，加强对餐饮业务工作的监督，特制定以下餐厅收银员操作规程：（一）备足另票备用金，不得以另票找不出为由，不找给客人另款，或临时找地方换另票而造成客人久等。（...
酒店成本及应付款工作程序
成本及应付款组工作程序 成本及应付款组是用好资金、管好资金的重要机关。加强资金的管理与监督，是成本核算员的重要职责之一，每一名核算员要了解并掌握资金的来龙去脉，控制成本费用开支标准，使资金得以正...
宾馆收银员工作
宾馆收银员工作 职责⑴小心操作所使用的电脑、计算器、验钞机等设备，并做好清洁保养工作;⑵准确打印各项收费帐单和发票，及时，快捷收好客人应付的各项费用，对各种钞票必须能够验明真伪，对签名结账的必须有依据...
酒店收银员培训计划
一、礼仪礼貌礼节用语 1、礼貌的基本要求 六种礼貌用语：问候用语，征求用语，致歉用语，致谢用语，尊称用语，道别用语。 文明礼貌用语十一字：“请，您，您好，谢谢，对不起，再见。” A、礼...
餐饮业成本会计核算
一、餐饮企业成本核算的方法 餐饮产品的成本应是餐饮产品制作过程中活劳动与物化劳动耗费的总和。但由于餐饮产品的种类多，数量零星，生产、销售和服务功能通常融为一体，因此在实务中，很难将所发生的成本费...
酒店财务室安全管理
酒店财务室安全管理（1） 财务室门窗应装置安全栅栏，门窗坚固。有条件的应安装与110联接的防盗红外线报警装置，严格按规定进行布防，防止撬窃。（2） 存放现金必须使用保险箱，并专人保管，保险箱的钥匙与...
明志大酒店财产管理制度
明志大酒店财产管理制度 第一章 一般规定 第一条 （财产管理的目的）为搞好酒店经营管理，管好财产，延长财产使用年限，严防物资积压和铺张浪费，充分发挥财产的效能，必须加强财产管理，...
餐饮会计流程
餐饮旅馆业是以服务为中心，以出售有形设施和无形服务为主要商品的企业。现代餐饮旅馆业不仅要向客人提供舒适、安全的客房和美味可口的佳肴，还向综合服务方面发展。以下主要从餐饮业和旅馆业两个方面介绍核算流程。...
酒店餐饮业固定资产的核算
酒店餐饮业固定资产的核算 （一）固定资产取得的核算 不管是以何种方式取得的固定资产，如果需要安装均应先记入“在建工程”账户；如果不需要安装，均可直接记入“固定资产”账户。 1、外购固定资...