“夜宵之王”的旺季迟迟不来，小龙虾馆何去何从？
文 | 职业餐饮网 雨过炊烟“100块5斤小龙虾！”、“买三斤送两斤！”在各类餐厅用小龙虾打价格战引流的叫卖声背后，小龙虾馆老板的身影却显得更加落寞。“今年小龙虾馆的生意太难做了！”...
“奶粉界大佬”也开奶茶店了！还放话2年开5000家店！
文 职业餐饮网 旖旎乳制品巨头“完达山”在北京开奶茶首店！完达山大家并不陌生，不仅是“奶粉界”王者般的存在，还是亚洲500强品牌。近日，它在北京开出奶茶首店，虽然产品以“牛乳茶”为主，但主打的却是“冰...
灰色五月“偷袭”餐饮人：新对手报复开店，生意直线下滑！
文 职业餐饮网 旖旎“五月餐饮生意怎么变淡了，四月份做了10万多，5月估计只能做到8万多”“五月的营业额比疫情的时候还低，为啥？”“今天是五月最后一天，餐厅这个月生意下滑30%”...
忍无可忍！知名连锁餐饮品牌“硬刚”美团，100多家门店下架外卖……
文 | 职业餐饮网 雨过炊烟实在忍不了了？西北著名连锁餐企魏家凉皮正面“硬刚”美团！近日，魏家凉皮已经暂停了西安的美团线上业务，并将门店设置成休息中或已打烊模式。职餐在查询时发现，其他城市也在陆续下架...
一年亏了600万，她用2个月扭亏为盈，2年“问鼎”米其林！
文 职业餐饮网 旖旎随着“高净值家庭用户”数量翻倍增长，高端品质餐饮乘风而起！曾经一段时间，餐企都忙着“卷”翻台率、规模化，为了万店目标而努力。但现如今，似乎高客单价、高毛利的高端品质餐饮单店模型越来...
大人抢着过“儿童节”！六一成知名餐饮品牌“内卷”掘金新战场！
文 职业餐饮网 旖旎在餐企们都在推“儿童套餐”时，一批知名餐企反而瞄准了“大儿童”——成人！无论是像知名快餐大佬们，像是麦当劳的“迪士尼”盲盒，肯德基的三丽鸥超大玩具；还是咖啡、烘焙品牌，比如星巴克推...
京城连锁餐企掀起“早餐价格战”，降维打击夫妻店？
文 | 职业餐饮网 刘妍京城快餐界正在上演一场“早餐争夺战”！近期职餐网观察到，继南城香之后，北京另外两家知名快餐品牌和合谷、嘉和一品也开始做起了低价早餐。和合谷各种粥品3元无限续，嘉和一品的粥更是低...
逛完这40万平米行业风向标展，我发现了4个餐饮新趋势……
文 | 职业餐饮网 程三月餐饮业熬过了疫情寒冬，终于，即将在这个夏天迎来强势复苏！截至今年4月底，全国餐饮业新增107.7万家企业，同比增长30.8%！据不久前国家统计局发布的4月社会消费数据也显示，...
淄博烧烤开始“降温”？门店客流下滑一半以上……
文 | 职业餐饮网 刘妍淄博烧烤开始“降温”了？最近，一则关于“淄博烧烤热度减退”的视频引发网友们热议，甚至有人称淄博烧烤成为了“过气网红”。3月起势，4月加速，5月流量到达顶峰……回顾淄博烧烤过去这...
中式快餐困局：顾客“吃不起”，品牌不赚钱
文 | 职业餐饮网 刘妍“月薪两万，吃不起中式快餐！”最近，打工人吐槽中式快餐价格太贵的言论甚嚣尘上，引起了许多人的共鸣。诡异的是，一边是顾客嫌午餐越来越贵，另一边却是各大中式快餐品牌利润逐年下滑的现...