淄博烧烤火了！有门店一天烤一万串，晚上10点还在排队……
文 | 职业餐饮网 刘妍“一天卖上万串，淄博烧烤店过于火爆只能‘撵’客！”“淄博所有烧烤店都在排队，有的店晚上10点还有人在等位！”“就连全国其他城市也相继出现了淄博烧烤店！”...
净利暴跌85%！九毛九发力火锅赛道：怂火锅营收2.56亿，增速赶超太二……
文 | 职业餐饮网 程三月3月21日晚，九毛九发布了2022年财报，全年营收40.06亿元，同比下滑4.2%；净利润5561万元，同比下滑85.1%。太二虽仍是营收主力，但门店经营利润率从21.8%下...
捍卫烟火气！美极“鲜·烟火行动”开启，助力餐企抢占“鲜”机！
文 | 职业餐饮网 程染人间烟火气，最抚凡人心！工业化预制化席卷餐饮业的当下，顾客们却愈加呼唤“锅气”，“热炒”成了外卖平台上搜索最多的关键词之一！这意味着，平衡“效率”与“锅气”，是摆在餐企面前最大...
欠款5700万，所有门店歇业，“内斗”摧毁30年老餐企！
文 | 职业餐饮网 旖旎“烘焙第一股”10年内斗再升级，这一次快把这个30年的品牌“斗”没了！近日，71岁高龄的克莉丝汀创始人罗田安，继去年7月后再一次向媒体发声，“欲举报集团滥用筹资款”。...
一年关店上千家！昔日全球门店最多的连锁餐厅要“卖身”了...
文 | 职业餐饮网 张子恒昔日全球门店数量最多的连锁餐厅—赛百味要“卖身”了!此次赛百味以约100亿美元的价格挂牌出售，卖家有高盛集团、贝恩资本、TPG资本及TDR资本……...
多家知名连锁餐企在3·15曝雷！篡改食材标签，缺斤少两……
文 | 职业餐饮网 旖旎每年的3·15，餐饮似乎都成了“重灾区”。“篡改食材日期、水果发黑，蓝蛙北京三家餐厅被立案调查”；“吉野家北京一餐厅饭菜混入蟑螂，罚款6.5万元”；...
开在仓库里的湘菜馆！人均40元，排队3小时起
文 | 职业餐饮网 刘妍在长沙这座竞争激烈的餐饮旺城里，从来不缺“排队王”，从湘菜到奶茶，再到火锅、龙虾馆，火爆程度足以让每一位后来者“闻风丧胆”，杀出重围更是难上加难！然而最近，职餐网却发现，长沙出...
边亏损边扩张，“比萨外卖一哥”赴港上市，单店日均11445元！
文 | 职业餐饮网 旖旎“比萨外卖一哥”再次冲击港股上市！继去年3月提交上市申请，10月更新招股书，12月宣布延期上市。近日，“主做外卖”的达美乐比萨，再次重启香港IPO。...
200平店日入7万！它做“湘菜小炒”开出156家直营店！
文 | 职业餐饮网 程三月湘菜赛道正冲出一匹黑马！在单品战略盛行时，它却定位做小而全的湘菜小炒，一跃成为商场人气王，200平米的门店最高日营业额达7万，日翻台高达12次！在费大厨们铆足劲进攻北上广时，...