酒店审计工作职责
需要审计的项目及相关的惩罚标准1、有金卡、VIP卡、储值卡、常客客人姓名和卡号及相关的酒店消费价格。2、所有与酒店签有协议/合同的单位在各部门的消费价格。3、每种房型的房价及餐标、会议室的标准等。4、...
餐厅损耗品财务计算
餐饮业的损耗品,大致分以下几类：一、按部门分：厨房部、服务部、后勤部；二、按损耗品性质分：瓷器类、木材质类、塑胶质类、布艺类、玻璃类、植物类三、按损耗品用途：办公用品、装饰品、客人消耗品、服务器具、厨...
酒店餐饮服务业的收款与开票
一、酒店餐饮服务业的业务特点 1.经营小型餐饮服务业，一般都业务单纯，餐饮店的客人来店就餐、旅店的客人来店住宿……就是主要和全部的业务收入。客人来餐馆就餐，点菜、吃饭、喝酒、喝饮料，这些不分具体消费...
餐饮财务管理经验
作为厨师在刚入厨时老师就教我们如何节约.那时对财务是一无所知.所理解的节约就是少用一点原料,不浪费,而对于如何做到节约并不太清楚.对书本上的一些财务计算公式也是一头雾水. ...
收银员工作规范操作程序及标准
收银员工作规范操作程序及标准程序与标准PROCEDURE 收银员工作规范操作程序 编号REF.NO.执行职位POSITIONRESPONSIBLE涉及部门DEPT.CONCERNED政策制定人PREP...
餐饮业固定资产的账务处理
固定资产：在本章一开始就介绍了，服务业中把购置的、为顾客服务的设备分为固定资产和用品用具。其区分的标准是依照它们在服务过程中是提供长期服务还是短期服务。但是在购置时，它们却具有相同的记账特点。...
餐饮会计工作内容
一） 餐饮连锁企业总部主管会计工作内容介绍：1、负责编制餐饮连锁企业汇总报表及财务分析工作。2、负责餐饮连锁企业总账的登记工作，并保证在次月15日前核对无误。3、考核各实体日常上报餐饮连锁企业财务的各...
餐饮业主要会计问题
一、如何控制成本 成本的控制是该行业的主要问题，但这并不意味着要为成本控制建立复杂的会计系统。其实，经营上的控制比会计记录更能有效地消除由于过高的原料价格、不恰当的配料所带来的浪费。通常的情况...
酒店餐饮服务业收入的核算
酒店餐饮服务业收入的核算一、酒店餐饮服务业业务活动特点 1.经营小型餐饮服务业，一般都业务单纯，餐饮店的客人来店就餐、旅店的客人来店住宿……就是主要和全部的业务收入。客人来餐馆就餐，点菜、吃饭、喝酒...