据了解,为加强餐饮业猪肉质量管理,确保消费者食肉安全,这次整治的重点内容包括,全面对餐饮单位(含学校、幼儿园食堂、建筑工地食堂)猪肉采购索证和验收进行监督检查,建立猪肉采购索证、验收制度,保障餐饮单位猪肉质量安全管理等。
据悉,专项整治从现在至今年12月底结束。
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