西餐厅经理工作职责
[一]、 工作职责：1、 协助餐饮总监管理、督导餐厅、酒吧、管事部、厨房的日常工作，保证各点高质量的工作水准。2、 编制广场日常管理制度及督导层工作程序、标准，审定操作层工作程序、标准，参与制定餐厅、...
蒸笼岗位职责
1、在炉灶领班的领导下，具体负责烹制前后菜肴的传选与美化工作。 2、补充用具及调料，负责检查整理炉灶。 3、备齐每餐所需餐具，并保护整齐清洁 4、按上菜和出菜顺序及时传选切配及烹制的原料和菜肴。...
收银主管(图)
[层次关系] 直属上级：资产财务部经理、资产财务部副经理 直属下级：前厅收银员、外币兑换员、餐厅收银员、康乐收银员 联系部门：前厅部、客房部、餐饮部、康乐部、销售部 [岗位职责] ...
酒店前台接待岗位职责
一、登记的主要内容： 1．获取宾客个人资料； 2．满足宾客对客房和房价的要求； 3．办理登记手续； 二、登记的目的： 1．使饭店获取有关客人的重要信息； 2．为客人分房和定房价...
电话总机操作组主任_工作职责及范围(图)
职衔：电话总机操作组主任（CHIEFTELEPHONEOPERATOR） 工作时间如下： 每星期工作六天，每天工作九小时，一小时膳食。 工作范围如下： （1）为前堂部内电话总机...
杭州美食节遭遇"审美疲劳" 建议：建小吃一条街
“30元的叫化鸡只卖10元”，“纯正的内蒙羔羊肉串10元10串”……14日晚，在杭州黄龙体育中心举行的中华名小吃展在初冬的寒风中结束了。据美食节组委会初步统计，7天里小吃展共接待顾客36万人次，营业额...
急查苏丹红“喂出”的红心鸭蛋[图]
一部分标称是白洋淀特产的“红心”鸭蛋对人可能致癌！因为这是鸭子吃了含有苏丹红的饲料后产下的蛋。这是前不久，记者对北京市场上销售的部分“红心”鸭蛋进行调查后，得到的出人意料的结果。 宣传语：鸭吃鱼虾...
食客提早买单 餐桌成“秀场”
随着天气转凉，江城各自助餐厅生意异常火爆，不过，有市民在进餐时遭遇了尴尬———过早“买单”，却被等着“翻台子”的食客在旁看着自己吃完，吃饭成了表演秀。 前晚，市民方女士一家五口在武昌丁字桥某自助餐厅...
投资餐饮 挑块“宝地”最重要
家门口有解决“生计”的小店，本来应该是一件值得高兴的事。可是家住滨江国信嘉园的小区业主曹先生，却因为家门口的一家餐饮店而“乐”不起来——每天先有木炭“烧烤”，继而油烟“缭绕”。被油烟“熏”了几天后，曹...
致癌蛋 长沙全城搜查“红心鸭蛋”[图]
央视每周质量报告11月12日曝光，一些黑心商家为谋求利润，用含有苏丹红的饲料喂鸭，制造所谓的“红心鲜蛋”以及“红心咸蛋”，在北京、天津等市场销售。13日，长沙市工商局市场规范管理分局负责人表示，在各大...