“试营业”就理所当然不提供发票吗？当然不是！税官说，餐饮店不存在“试营业”一说，只要经营必须提供发票。同时，餐馆称不拿发票可以打折，晨报算了一笔账发现，原来餐馆可以从中获利。

     厦门网-海西晨报讯 晨报暗访组

     “老板，买单，开张发票！”“小姐您好，不开发票可以享受9.5折优惠。”相信许多人对以上的对话并不陌生。常言道，顾客就是上帝，服务员可以满足顾客提出任何合理的要求，但一旦涉及开发票，不少经营者就变得小心谨慎。

    自机打发票启用后，厦门的餐饮店实施情况如何？一个星期来，晨报记者和暗访团成员暗访了厦门多家餐饮店，面对顾客开发票的要求，有些餐饮店各出奇招。

“鱼旨寿司”莲花店：不要发票可以领优惠券。

     招数1

     送小礼品

     昨日中午，暗访组在“鱼旨寿司莲花店”消费后，向店员索要发票。“你要报销吗？不报销的话我们送你张优惠券。”店员劝说道，这张礼券可以享受他们的酸梅汤、布丁等，消费者随时进店都可以使用，不受门店限制。

      同样，在SM二期“宴遇”餐厅，服务员向暗访组介绍了不要发票的“好处”。“我们会根据金额赠送不同的礼品，礼品分高档、中档、低档。”服务员说。

火车站旁“小房子异国餐厅”：菜单标注无法提供发票。

     招数2

    打9.5折

    在火车站附近的一家名为“小房子异国料理”的餐厅内，暗访组一翻开菜单，扉页就提示消费者：“很抱歉！小房子目前无法提供发票，您今天的消费均会为您打9.5折。”

    在香秀里一家名为“湖锦人家”的餐馆内，服务员原本报上的价格是206元，当暗访组提出要发票时，服务员立马改口称：要发票就是217元。

    同样，暗访组在SM二期“我爱阿度”的餐馆消费时，柜台人员告诉暗访组，不要发票可以享受9.5折优惠。

    招数3

    声称“试营业”

     昨日中午，暗访组来到了江头东路的“周麻婆”小吃店，点餐后，服务员提醒暗访组，他们还在试营业，就餐不能开发票。暗访组查询到，这家店于今年1月6日在工商部门注册登记，按照规定，领到营业执照后，应在30日内到税务部门办理税务登记。

     昨日，同样的一幕发生在文化艺术中心的“江南小铺”，当暗访组向其索要发票时，服务员说：“我们没有发票，你也知道现在政府部门工作效率太低，这个证那个证的。”

SM一期“庆园丰收”：优惠套餐不能开发票

    招数4

    打出特价牌

     2月7日中午，暗访组来到了SM一期五楼的“庆园丰收”，该店在发给暗访组的宣传单上写着，原价219元的温情套餐降为158元。消费后，暗访组向柜台索要发票，店员告诉暗访组，这是他们的特价菜，按照规定，特价菜不提供发票。店员说：“你去看看我们的宣传单，上面写得清清楚楚，本活动不与其他活动和优惠活动共享。”

    当日中午，暗访组还来到了SM二期的“六千馆”。按照这家店之前推出的优惠活动，只要是大众点评网的会员就可获得一杯2元赠饮。服务员告诉暗访组，只要赠送了赠饮，不开发票也不能打9.5折。

鹭江道“星巴克”：小票注明发票月底领取。

      招数5

     月底统一领

     2月11日，暗访组来到了鹭江道星巴克咖啡店，点餐后，暗访组注意到，小票后写着“消费当月月底凭小票到原店开发票”字样。暗访组随机采访了一名顾客，消费者陈先生说：“这是一种拖延手段吧，谁还会为一杯水大老远地去拿发票呢？”

     随后，暗访组走访了多家星巴克，发现并不是所有星巴克都存在这样的情况。在SM二期的星巴克，暗访组顺利拿到了发票。

    招数6

    团购餐没有发票

    暗访组注意到，网上团购美食，价格低又方便，但基本上都无法提供发票。暗访组在糯米网上查询到了多家餐馆的优惠信息，并拨打了部分餐馆的电话。“音乐厨房自助餐厅”的工作人员就明确告诉暗访组，团购餐已经很优惠了，不能再开发票。“德香苑北京烤鸭”的工作人员也表示，使用团购券不能提供发票。
 

    税官说法 餐馆不开发票 可以赚多少钱

    厦门市地方税务局工作人员告诉记者，餐饮店不存在“试营业”一说，只要经营必须提供发票。在未取得税务登记证前，商家也可以到税务机关为消费者代开发票。

    为何餐饮店都把不开发票的折扣定为9.5折或9.8折？记者了解到，餐饮企业征收税的计算方法较为复杂，如果约定为核定征收，市区的餐饮企业就需要缴纳5.6%的营业税和附加税，此外还需要缴纳企业所得税和个人所得税。

    以1000元为例，如果按照5.6%缴纳营业税和附加税，需要缴纳的金额是56元，再加上其他税费，缴纳的金额远大于这个数。如果消费者不开发票，餐饮店给消费者打9.5折，至少赚了6元。