餐饮部岗位设置、岗位职责与任职条件

餐饮管理

第一节岗位设置、岗位职责

岗位设置

餐饮部设有餐饮部经理、主管、领班、服务员、引领、传菜员、吧台服务员、行政总厨、厨师长、厨师领班、砧板厨师、冰菜厨师、面点领班、面点厨师和洗碗工等岗位。

岗位职责

1、餐饮部经理

［层级关系］

直接上级：主管餐饮副

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