中秋夜，餐馆打拥堂
昨晚是中秋团圆夜，不少市民都选择到餐馆聚餐，导致我市众多餐馆爆满。在餐饮业集中的北滨路和南滨路，更是一座难求。 聚餐不成无奈打包 家住渝中区上清寺的李小姐，一家10多个人，在傍晚6时30分左右来到...
全聚德总厨师长重庆献艺
重庆首届烤鸭美食节昨日正式在洪崖洞拉开帷幕,全聚德用自己的镇店之宝——— 百年老匾和精湛的传统厨艺给重庆餐饮企业上了一堂生动的"文化课"。 总店老匾首度离京抵渝 听过"全聚德"的名号,但你不一定见过"...
重庆精心打造全国首条餐饮服务标准化示范街
8月29日，以人人知晓标准、人人学习标准、人人执行标准为主旨的全国首个餐饮服务标准化培训基地——重庆市南滨路餐饮服务标准化培训基地，在重庆龙门浩职业中学挂牌，南滨路从事餐饮企业的服务人员都将在这里接受...
餐饮服务标准化培训基地重庆挂牌
从重庆质监局获悉，8月29日，全国首个餐饮服务标准化培训基地在南岸龙职中挂牌。一年后，南滨路各餐饮企业从业人员将持证上岗，培训考核不合格者将不能获得培训合格证书，也不允许在南滨路从事餐饮服务。 据重...
外地餐饮抢滩重庆引发“分众时代”(
重庆晚报推出“麻辣重庆，还缺什么‘味’？”系列报道之前，先后落户重庆的有：北京的全聚德、静心莲；川菜的大蓉和淮扬菜的餐客道……其在渝业绩都不俗。 有名的海鲜餐馆顺峰集团也来了，目前正与龙湖晶郦馆洽...
服务员紧俏 餐饮老板下乡“抢人”
餐饮服务员紧俏，老板们只有下乡用各种各样方法拉网招人，但结果却常常是广种薄收，由于乡下劳动力越来越少，效果好点的能招到预期人数的四五成，搞得不好的就是空跑路。 德庄人力资源部长期在乡下巡回招人，其...
重庆火锅集体加收火锅锅底费 专家称属于垄断
不久前，重庆李家沱的很多火锅店不约而同地贴出告示：从8月中旬起加收10元锅底费，引起当地居民的投诉。消费者不满的是，火锅店“统一”收锅底费10元，还不能让客人把火锅汤料带走。 如今，各家火锅店前...
重庆连锁餐饮业---新办法新出路
面对竞争无序的现状，不少连锁餐饮企业一边依托行业协会“自律”，一边走多元化道路规避风险，寻求——新办法新出路。 华龙网讯(日报记者 秦 勇 何 骏实习生 王 婕)不管是“正规部队”，还是“杂牌军”，...
荣昌小吃抱团进城
日报记者何 旭)昨日，重庆荣昌县商委有关人士称，荣昌县政府已与渝中区政府达成共识：双方将组织荣昌白糕、卤白鹅、黄凉粉等近10种荣昌独具地方风味的名特小吃，8月起进入新世纪、重百、重客隆等主城超市。 ...
重庆餐饮大腕 扎堆建田园餐厅
我市10余家餐饮大腕将扎堆新建田园风格的餐厅。目前，市餐饮商会已在九龙坡区白市驿镇租地2000亩，准备投资10亿元打造城乡统筹基地示范园。 在市工商联昨日举行的“万家民企帮创业、助‘三农’光彩活动...